Ragoût irlandais - Ragú irlandés

Voici l´un des premiers plats que j´ai réalisé... On en mangeait souvent en hiver chez mes parents. Il s´agit d´un plat bon marché, succulent et réconfortant. On peut facilement adapter les quantités au nombre de convives, le réchauffer s´il en reste et il peut accompagner aussi bien une viande d´agneau, des saucisses qu´une simple tranche de bon pâté... En plus très facile et rapide à préparer... Ensuite la cuisson se fait toute seule...

Esto es uno de los primeros platos que he preparado... Lo comiamos a menudo en invierno en la casa de mis padres. Es un plato barato, riquísimo y calentador del alma... Podemos adaptar las cantidades al número de personas, recalentarlo si sobra y puede acompañar tanto carne de cordero, salchichas o una simple lonche de paté... Además muy facil y rapido a preparar... Despues la cocción se hace sola...

Ingrédients :


2 oignons
1 kg de pommes de terre
eau
sel, poivre
margarine


Peler et émincer finement l´oignon.


Peler les pommes de terre, laver les et les couper en gros morceaux.


Dans une cocotte en fonte, faire fondre la margarine. Ajouter les oignons et faites les dorer mais pas brûler.


Ajouter les pommes de terre. Mélanger.


Ajouter de l´eau pour arriver juste à hauteur des pommes de terre. Saler, poivrer. Porter à ébullition.


Baisser le feu et laisser mijoter jusqu´à cuisson des pommes de terre.


Servir bien chaud.


Ce plat peut se préparer à l´avance et se réchauffer... il n´en sera que meilleur. Il peut accompagner de nombreuses viandes, des saucisses, du pâté.


Simple et bon marché mais un bon plat d´hiver réconfortant.

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Ingredientes :


2 cebollas
1 kg de patatas
agua
sal y pimienta
margarina


Pelar y cortar la cebolla.


Pelar las patatas, limpiarla y cortarlas en trozos.


En una ola, fundir la margarina. Añadir la cebolla y dorarle sin quemarla.


Añadir las patatas. Mezclar.


Añadir agua para llegar justo a la altura de las patatas. Salpimentar. Hervir.


Bajar el fuego y dejar guisando hasta la cocción de las patatas.


Servir caliente.


Este plato puede prepararse con antelación y recalentarse... será aún mejor. Puede acompañar variantes carnes, salchichas o paté.


Simple y barato. Un plato de invierno que calienta el alma.