Tarte brocolis/Camembert (Thmx) - Tarta brecoles/queso Camembert (Thmx)

Excellente recette pour un repas du soir, accompagnée d'une salade, cette tarte est facile à réaliser. Elle est faite ici au thermomix mais vous pouvez très bien l'adapter à votre robot habituel, ou la faire à la main. (Recette inspirée d'une fiche parue dans Thermomix et Vous).



Receta deliciosa para la cena, con una buena ensalada, esta receta es muy facil... Hecha con la thermomix se puede adaptar muy facilmente a su maquina habitual o hacerla manualmente. (Receta basada de una ficha de la revista Thermomix et Vous).





Ingrédients :



Pour la pâte brisée :

• 150 g de farine
• 80 g de beurre
• 50 g d'eau

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix. Mixer 30 secondes vitesse Epi.

Etaler la pâte dans un moule en silicone.





Pour la garniture :

• 400 g de brocolis
• 1/2 camembert au lait cru (125 g)
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 2 oeufs
• 2 tranches de jambon cru
• Sel, poivre

Laver et couper le brocoli et le mettre dans le panier de cuisson.

Mettre 500 g d'eau dans le bol du thermomix. Mettre le panier dans le bol. 15 minutes, Varoma, vitesse 1.



Couper le jambon en petits morceaux et le camembert en fines lamelles.



Etaler le brocolis sur la pâte et parsemer le jambon.



Vider l'eau du bol du thermomix. Mettre les oeufs, la crème, le sel, le poivre. 10 secondes, vitesse 5.

Verser ce mélange sur la tarte et déposer le camembert par dessus. Cuire au four environ 35 minutes (180 degrés, th. 6).



_____________

Ingredientes :

Para la masa :

• 150 g de harina
• 80 g de mantequilla
• 50 g de agua

Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix. 30 segundos, velocidad Espiga.
Extender la masa en un molde de silicona.

Para la guarnición :

• 400 g de brecoles1/2 camembert con leche cruda (125 g)
• 200 g de nata espesa
• 2 huevos
• 2 lonchas de jamón
• Sal, pimienta
  
  

Lavar y cortar los brecoles y ponerlos en la cestilla.
Poner 500 g de agua en el vaso de la thermomix. Poner la cestilla en el vaso. 15 minutos, Varoma, velocidad 1.

Cortar el jamón en trocitos y el camembert en lonchitas finitas.

Poner los brecoles y el jamón encima de la masa.

Vaciar el agua del vaso de la thermomix. Poner dentro del vaso los huevos, la nata, la sal y la pimienta. 10 segundos, velocidad 5.


Echar esta mezclada en la tarta y poner el queso camembert encima. Hornear 35 minutos (180 grados, Th.6).

Queues de crevettes parmentières - Colas de gambas "à la parmentière"

Ingrédients :

(4 personnes)

• 1 kg de pommes de terre,
• 600 g de queues de crevettes cuites surgelées
• persil hâché
• 4 gousses d'ail
• poivre
• huile (2 x 1/2 cuillère dose actifry)

Peler les pommes de terre. Les couper en rondelles. Les laver et bien les sécher.

Peler les gousses d'ail.

Mettre les pommes de terre dans l'Actifry avec 1/2 cuillère dose d'huile. Ajouter 2 gousses d'ail émincées.

Faire tourner l'Actifry durant 35 minutes.

Réserver les pommes de terre dans un plat. Mettre les queues de crevettes dans l'Actifry avec les 2 gousses d'ail restantes, le persil hâché et 1/2 cuillère dose d'huile d'olive. Faire tourner l'Actifry durant 20 minutes.

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre.

Servir chaud avec un légume d'accompagnement (ici brocolis) et éventuellement une sauce aïoli.

Pour cuire les pommes de terre j'ai choisi une huile végétale "4 huiles". Pour les gambas une huile d'olive. C'est l'avantage d'actifry, on peut varier les huiles, c'est meilleur pour l'organisme. Cependant il faut éviter l'huile d'olive pour faire des pommes de terre sautées ou frites car le résultat est moins probant qu'avec une autre huile type Tournesol par exemple.

____________

Ingredientes :

(4 personas)

• 1 kg de patatas,
• 600 g de colas de gambas cocidas surgeladas
• perejil picado
• 4 dientes de ajo
• pimienta
• 2 x 1/2 cuchara dosis de aceite

Pelar las patatas. Cortarlas en rodejas. Lavarlas y secarlas bien.

Pelas las dientes de ajo.

Poner las patatas en Actifry con 1/2 cuchara dosis de aceite. Añadir 2 dientes de ajo cortadas.

Poner Actifry en marcha durante 35 minutos.

Reservar las patatas en un plato. Poner las colas de gambas en Actifry con las 2 dientes de ajo sobrantes, el perejil picado y 1/2 cuchara dosis de aceite de oliva. Poner en marcha durante 20 minutos.

5 minutos antes el fin de la cocción, añadir las patatas.

Servir caliente con una verdura (brecol en la foto) y salsa aïoli si apetece.

Para cocer las patatas he elegido un aceite vegetal "4 aceites'". Para las gambas un aceite de oliva. Es la ventaja de Actifry : podemos variar las aceites, lo que es bueno para el cuerpo. Consejo : evitar el aceite de oliva para hacer patatas fritas porque el resultado es menos bueno que con un otro aceite tipo Girasol por ejemplo.