Una otra receta de solomillo (ya que es riquisimo y barato y entonces hago muy a menudo solomillo intentando variar las recetas)... hace ya tiempo que habia hecho esta receta pero he tenido problemas con Blogger y no he podido ponerla antes. La receta es facil, guisando lentamente y el cheddar da una salsita cremosa...
Ingrédients :
1 filet mignon de porc
8 tranches de cheddar
huile d'olive
poivre
1 bouillon cube de volaille
20 cl d'eau (ou de vin blanc)
Préparer le filet mignon : faire 8 entailles dans la viande. Y glisser les tranches de cheddar pliées en deux. Cela donne cela :
Mettre un peu d'huile dans une cocotte (ou dans le Délicook). Faire revenir le filet mignon de porc (Délicook : frire, 10 mn).
Ensuite ajouter le bouillon cube, l'eau (ou le vin), poivrer.
Laisser mijoter pendant 1 h 30 environ. (Délicook : mijoter, 1 h 30).
Servir bien chaud accompagné de haricots verts par exemple.
Conseil : j'utilise du "vrai" cheddar et non pas les tranchettes à hamburger goût cheddar car cela se tient mieux à la cuisson.
______________
Ingredientes :
1 solomillo de cerdo
8 lonchas de cheddar
aceite de oliva
pimienta
1 pastilla de caldo de aves
20 cl de agua (o de vino blanco)
Preparar el solomillo : hacer 8 cortes en la carne. Allí deslizar las lonchas de cheddar dobladas en dos. Eso da eso:
Poner un poco de aceite en una olla (o en el Superchef).
Dorar el solomillo de cerdo (Délicook: freír, 10 Mn).
A continuación añadir la pastilla de caldo, el agua (o el vino), pimentar.
Guisar durante 1 h 30 +/-. (Superchef : Guisar, 1 h 30).
Servir bien caliente acompañado de judías verdes por ejemplo.
Consejo: uso el "real" cheddar y no los tranchettes a hamburguesa gusto cheddar ya que eso se tiene mejor a la cocción.
2 commentaires:
je fais aussi du filet mignon assez souvent, parcequ'on peut en faire plein de variations!...mais je n'ai jamais fait celle là!...à tenter!
Tu prépares quel genre d'accompagnement ?
Enregistrer un commentaire