Omelette surimi/fromage - Tortilla surimi/queso

Ingrédients :

• 7 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 5 bâtons de surimi
• 1 poignée de gruyère râpé
• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
• un reste de pommes de terres rissolées ou frites coupées en petits morceaux

Couper les pommes de terre et le surimi en petits morceaux dans un saladier. Ajouter 6 oeufs, le fromage râpé, la crème fraîche. Saler, poivrer. Bien battre le mélange.

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de taille moyenne. Y mettre le mélange aux oeufs. Une fois le dessous un peu cuit, battre le 7ème oeuf dans une soucoupe et le verser au dessus de l'omelette.

Au bout d'un moment retourner l'omelette à l'aide d'une assiette pour cuire l'autre face.

Servir bien chaud accompagné d'une salade verte.

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Ingredientes :

• 7 huevos
• 1 cuchara sopera de aceite de oliva
• 5 palillos de surimi
• un puñado de queso gruyere rallado
• Sal, pimienta
• 1 cuchara sopera de nata light
• un resto de patatas fritas cortadas en trocitos

Cortar las patatas y el surimi en trocitos en un recipiente. Añadir 6 huevos, el queso, la nata. Salpimientar. Bien batir.

Calentar el aceite en una sartén antiadhesiva de talla media. Echar la mezclada de huevos. Una vez que empeza a cocer, batir el 7° huevo en un plato y echarlo encima de la tortilla.

Dar la vuelta a la tortilla con un plato para cocer el otro lado.

Servir bien caliente con una ensalada verde.