tag:blogger.com,1999:blog-43548581156235415522024-03-08T20:32:47.873+01:00BON APPETITToutes mes recettes testées et approuvées
Todas mis recetas probadas y aprobadasBON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.comBlogger501125tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-82418632994712524282015-03-09T08:30:00.000+01:002015-03-09T08:30:05.377+01:00Gâteau au Philadelphia, chocolat blanc et fraises - Bizcocho con Philadelphia, chocolate blanco y fresas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0YccPHfwS_h7W3PF6qstv2h9gK0rlYkwzbZrRcpzaJLuCCijhAYw13kYYGIAx1y0A6Wp_CBzofEv639AtEeSROKj9ZQGiNNzeTCZmGKFMMvNdDCBmxI_-fFBCr_wJ7rZ_KcMmjPR-__I/s1600/G%C3%A2teau+Philadelphia+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0YccPHfwS_h7W3PF6qstv2h9gK0rlYkwzbZrRcpzaJLuCCijhAYw13kYYGIAx1y0A6Wp_CBzofEv639AtEeSROKj9ZQGiNNzeTCZmGKFMMvNdDCBmxI_-fFBCr_wJ7rZ_KcMmjPR-__I/s1600/G%C3%A2teau+Philadelphia+1.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voici la saison des fraises... Et voici un gâteau vite fait bien fait, un peu calqué sur le modèle de mon fondant au chocolat IG bas. Il en faudrait peu pour que ce gâteau soit IG bas mais bon comme il y a du chocolat blanc et bien c´est loupé. Il n´a pas fait un pli avec mes invités. Il n´en est pas resté un bout.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Es la temporada de las fresas. Y os presento un bizcocho hecho en un pis pas, sobre el modelo de mi fondant de chocolate IG bajo. Faltaría poco para que este bizcocho sea IG bajo pero como contiene chocolate blanco no es IG bajo. Ha gustado mucho a mis invitados. No ha quedado ni un trozo.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Ingrédients :</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">180 g de chocolat blanc à fondre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de fromage Philadelphia (light ou pas)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de fructose</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g de poudre d´amandes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">fraises (selon le goût)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">un peu d´huile d´olive pour huiler le moule</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coupez le chocolat en petits morceaux. Ajouter le Philadelphia. Faire fondre à feu doux en remuant.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans le bol du robot, battre les oeufs entiers avec le fructose, ajouter la poudre d´amandes et la pincée de sel. Mélanger. Ajouter le chocolat blanc et le philadelphia et bien mélanger.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter les fraises lavées et coupées en morceaux.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans un moule légèrement huilé et cuire pendant 30 minutes à four 200 degrés (vérifier la cuisson avec la lame d´un couteau qui doit ressortir propre quand on la plante dans le gâteau).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laisser refroidir avant de démouler.</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #e06666; color: #660000;">_____________________</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9n6b8rD-UvKbNsRBH9NYJL9d35FHFNG3EEFNdbzVYR2ei_fK4v-Js9Pbc7zYrXskivv26d6y87r-vYXICu-aw6F2R5rO5KPqabHR8AG8rMnEg6dXOUeCRhg0AaayLe-uFht94USiUE0/s1600/G%C3%A2teau+Philadelphia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9n6b8rD-UvKbNsRBH9NYJL9d35FHFNG3EEFNdbzVYR2ei_fK4v-Js9Pbc7zYrXskivv26d6y87r-vYXICu-aw6F2R5rO5KPqabHR8AG8rMnEg6dXOUeCRhg0AaayLe-uFht94USiUE0/s1600/G%C3%A2teau+Philadelphia+2.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Ingredientes :</strong></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">180 g de chocolate blanco para fundir</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">240 g de queso Philadelphia light o normal</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 huevos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">80 g de fructosa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 g de harina de almendras</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">fresas (según gusto)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un poco de aceite de oliva para untar el molde</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cortar el chocolate en trocitos. Añadir el queso Philadelphia y fundir a fuego lento, removiendo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el bol del robot, batir los huevos enteros con la fructosa, añadir la harina de almendras y la sal. Mezclar. Añadir la mezcla de chocolate y Philadelphia y mezclar bien.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verter en un molde untado ligeramente con aceite y hornear durante 30 minutos a 200 grados (ver si el bizcocho es listo con un cuchillo : tiene que salir limpio cuando lo picamos en el bizcocho).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dejar enfriar antes de desmoldar.</span><br />
<br />
<br /><br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px currentColor;" /><br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-33471050221419640142015-02-06T08:30:00.000+01:002015-02-06T08:30:04.115+01:00Gâteau magique au chocolat à IG bas - Bizcocho mágico al chocolate IG bajo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYuj1eo-3nDU8hyphenhypheneKA1A7dXkj8vIZxI9G_BoGAj4Ud-gcXjZ8JV4sNX0dIBKBjUn4xb87BZaKWVNrOScUsHWo_NZCcpJN8UPICNhew69rphtS_6rwE3eSTtiASAT9EraLRiAtxggamRt0/s1600/G%C3%A2teau+magique+au+chocolat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYuj1eo-3nDU8hyphenhypheneKA1A7dXkj8vIZxI9G_BoGAj4Ud-gcXjZ8JV4sNX0dIBKBjUn4xb87BZaKWVNrOScUsHWo_NZCcpJN8UPICNhew69rphtS_6rwE3eSTtiASAT9EraLRiAtxggamRt0/s1600/G%C3%A2teau+magique+au+chocolat.jpg" height="301" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ce gâteau tourne sur beaucoup de blogs... mais à IG haut... Il a la particularité, avec un même mélange, de se diviser en 3 couches lors de la cuisson : une couche de flan, une couche de mousse et une couche type génoise. Le voici réalisé à IG bas... il a exactement le même goût que celui à IG haut mais meilleur pour la ligne et pour la santé... Attention : à la dégustation il ressemble plus à un flan en bouche donc soit on aime... soit on aime pas... ce n´est pas un gâteau classique. Réalisé d´après la recette du blog <a href="http://paysdecandice.canalblog.com/archives/2013/09/26/28097204.html" target="_blank">Au pays de Candice</a>.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Este bizcocho se ve en muchos blogs... pero con IG alto... Tiene la particularidad, con una misma mezcla de dividirse en 3 capas durante la cocción : una capa de flan, una capa de mousse y una capa tipo bizcocho genovés. Aquí lo he hecho a IG bajo... tiene exactamente la misma sabor que el con IG alto pero mejor para la silueta y para la salud... Ojo : a la cata parece más a un flan en boca entonces o nos gusta... o no nos gusta... no es un bizcocho clásico. Realizado a base de la receta del blog <a href="http://paysdecandice.canalblog.com/archives/2013/09/26/28097204.html" target="_blank">Au pays de Candice</a>.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingrédients :</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g d´huile neutre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 ml de lait écrémé</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de fructose</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cuillère à soupe d´eau</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g de farine d´orge mondée</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">45 g de cacao pur sans sucre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffer le four à 160 degrés.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tiédir le lait.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Séparer les jaunes d´oeufs des blancs.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Battre au robot (kitchenaid pour moi) les jaunes d´oeufs avec le fructose et l´eau durant quelques minutes. Ajouter l´huile et battre encore.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter la farine et le cacao. Mélanger.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter le lait tiède. Mélanger.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Réserver.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporer une cuillerée de blancs en neige à la préparation au chocolat et mélanger vivement.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ensuite incorporer le reste des blancs délicatement.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verser le mélange dans un moule à manquer ou un moule à fond amovible recouvert d´un papier cuisson.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre au four pour 50 minutes environ (voire 10 mn de plus selon les fours). La prochaine fois je mettrais 1 heure de cuisson car je trouve que mon gâteau n´était pas assez cuit.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;"><span style="color: #660000;">________________________</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpu28wyxj3_he2-YqtvZ-gwOMcerVao0ZRCywpXwsHI2t12Ojvw3_cfncAB33F5fu0-A30VIox5L7HQ_GZ-pp71fQn7W84P1QNIamsRAlnqDG91CyjQk_hsWeiZay6wxUJFrLYZ8Nbx1w/s1600/bizcocho+magico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpu28wyxj3_he2-YqtvZ-gwOMcerVao0ZRCywpXwsHI2t12Ojvw3_cfncAB33F5fu0-A30VIox5L7HQ_GZ-pp71fQn7W84P1QNIamsRAlnqDG91CyjQk_hsWeiZay6wxUJFrLYZ8Nbx1w/s1600/bizcocho+magico.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingredientes :</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g de aceite neutra (girasol por ejemplo)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 ml de leche desnatada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 huevos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de fructosa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada sopera de agua</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g de harina de cebada pelada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">45 g de cacao puro sin azúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentar el horno a 160 grados.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Templar la leche.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Separar la yema de la clara de los huevos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el robot (kitchenaid para mi) batir las yemas de huevos con la fructosa y el agua durante algunos minutos. Añadir el aceite y batir otra vez.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la harina y el cacao. Mezclar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la leche templada. Mezclar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Reservar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sel. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporar una cucharada de claras a punto de nieve a la preparación de chocolates y mezclar vivamente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y después incorporar el resto de las claras cuidadosamente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter la mezcla en un molde engrasado o cubierto de un papel cocción.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear durante 50 minutos más o menos (o 10 minutos más según el horno). La próxima vez hornearé durante 1 hora porque encuentro que se quedó demasiado blando mi bizcocho.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar antes de desmoldar.</span><br />
<br />
<br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-60382409795828671092015-01-05T08:30:00.000+01:002015-01-05T08:30:02.031+01:00Fondant au chocolat IG Bas (PL) - Fondant de chocolate IG Bajo (PL)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIuPeOv59tr7GT-gfRjFrfOO0T02Xn5XbboN1katLpKy3hxctezXPnCowXA6o6ma3RvkP-E5uR66OaLGM4gTCr-ERdmnn9NOlxLhIhN1SrHuBDuGtY5xa03ElR-bzJvPrHI9rg1mNWGHs/s1600/Fondant+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIuPeOv59tr7GT-gfRjFrfOO0T02Xn5XbboN1katLpKy3hxctezXPnCowXA6o6ma3RvkP-E5uR66OaLGM4gTCr-ERdmnn9NOlxLhIhN1SrHuBDuGtY5xa03ElR-bzJvPrHI9rg1mNWGHs/s1600/Fondant+1.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fini le turrón et les repas de fin d´année même si ici il y a encore la fête des Rois avec le Roscón (brioche des rois nature ou fourrée truffe, crème ou chantilly et garnies de fruits confits). On revient à des repas plus sages. Voici donc un dessert très fort en chocolat mais qui est tout-à-fait IG bas et rentre dans un menu PL. Il est de plus très rapide à réaliser et sans ingrédients difficiles voire impossibles à trouver... Recette adaptée d´une recette du blog </span><a href="http://lamaisonnettedebarbichounette.over-blog.com/2014/12/dans-la-quete-du-gateau-au-chocolat-parfait-le-fondant-au-chocolat-au-mascarpone.html" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">la maisonnette de barbichounette</span></a><br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se acabó los turrones y las comidas de fin de año aunque aquí todavía hay los Reyes y el roscón. Pero ya es tiempo reempezar con comidas más formales. Os propongo hoy un postre muy fuerte en chocolate pero que es IG bajo y cuadra bien en un menú PL. Además es muy rápido de realizar y sin ingredients difíciles o imposibles a encontrar... Receta adaptada de una receta del blog </span><a href="http://lamaisonnettedebarbichounette.over-blog.com/2014/12/dans-la-quete-du-gateau-au-chocolat-parfait-le-fondant-au-chocolat-au-mascarpone.html" target="_blank"><span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">la maisonnette de barbichounette</span></a><br />
<br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Ingrédients :</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de chocolat noir à plus de 70 pour cent de cacao</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de mascarpone</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g de fructose</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g de poudre d´amandes réalisée avec des amandes cueillies dans un champ majorquin, pelées à la main et tostée légèrement au four*</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">huile d´olive pour le moule</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<em><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">*Cà ce sont pour les blogueuses qui m´agacent en mettant des ingrédients improbables dans leurs recettes comme sel rose (récolté grain par grain sur les pentes des marais salants d´Himalaya) et j´en passe... la poudre d´amandes que vous trouverez dans votre hypermarché ira très bien...</span></em><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffer le four à 200 degrés.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper le chocolat en petits morceaux et le mettre dans une casserole. Ajouter le mascarpone et faire fondre le tout sur feu doux.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Battre les oeufs avec le fructose. Ajouter la poudre d´amandes et la pincée de sel.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter le mélange mascarpone/chocolat au mélange oeufs/poudre d´amandes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans un moule à manquer légèrement huilé à l´huile d´olives,</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enfourner pour 20 à 30 minutes, 200 degrés.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Démouler et laisser tiédir ou refroidir avant dégustation.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #ea9999; color: #990000;">________________________</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC8Kk1yvmSPzclRkkEprfbinauz0L-Uyi3h8Ry96tMBYlp7tGPIJZWmxxuB22KGkqf_biCJ3srFlS4fiYCG3PQ78TcPfB_YDX6PxZLfzN_wHYwGF2qfA2OZhZ-By7f55uBpkshGHIOlow/s1600/Fondant+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC8Kk1yvmSPzclRkkEprfbinauz0L-Uyi3h8Ry96tMBYlp7tGPIJZWmxxuB22KGkqf_biCJ3srFlS4fiYCG3PQ78TcPfB_YDX6PxZLfzN_wHYwGF2qfA2OZhZ-By7f55uBpkshGHIOlow/s1600/Fondant+2.jpg" height="232" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Ingredientes :</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de chocolate negro con más de 70 por ciento de cacao</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de mascarpone</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 huevos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g de fructosa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 g de harina de almendras</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">aceite de oliva para el molde</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 200 grados.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortar el chocolate en trocitos y verterlo en un cazo. Añadir el mascarpone y fundir todo a fuego lento.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir los huevos con la fructosa. Añadir la harina de almendras y la pizca de sal.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la mezclada mascarpone/chocolate a la mezclada huevos/harina de almendras.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter en un molde ligeramente untado con aceite de oliva.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear 20 a 30 minutos, 200 grados.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desmoldar y dejar templar o enfriar antes degustación.</span><br />
<br /><br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px currentColor;" /><br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-1450761371426315962014-12-26T08:30:00.000+01:002014-12-26T08:30:01.063+01:00Turron aux biscuits style Oréo (Thermomix) - Turrón con galletas tipo Oreo (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFAP2gaM34DD-q5sdWLRH4py6WYM4wCcl4y6ZA8reoKetjGk9oQM4UpYxzrgtB4qyHAsG1Myutq9tglRrO3AOI2IonXP14wc57Y6JwrSkAIn_wlBx_fdAHzg9CKKfz8y9yE1-Dq7nvceE/s1600/Turr%C3%B3nOREO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFAP2gaM34DD-q5sdWLRH4py6WYM4wCcl4y6ZA8reoKetjGk9oQM4UpYxzrgtB4qyHAsG1Myutq9tglRrO3AOI2IonXP14wc57Y6JwrSkAIn_wlBx_fdAHzg9CKKfz8y9yE1-Dq7nvceE/s1600/Turr%C3%B3nOREO.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nous continuons avec les turrons à IG haut (bientôt je vous propose un turron à IG bas PL) car les turrons se mangent toutes la fin de l´année jusqu´aux Rois (6 janvier). Celui-ci a été beaucoup apprécié. Le mariage des deux chocolats mêlés, les petits bouts de biscuits croustillants et la crème du biscuit est tout simplement parfait. En plus il est super facile et rapide à réaliser avec le Thermomix. Et c´est le turron à la mode cette année...</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Seguimos con los turrones IG alto (pronto os propongo un turrón IG bajo PL) porque los turrones se comen todo el fin del año hasta los Reyes. Este gustó mucho. La unión de los dos chocolates mezclados, los trocitos de galletas crujientes y la crema de la galleta es simplemente perfecto. Además es super facil y rapido hacerlo con la Thermomix. Y está muy de moda este turrón este año...</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients :</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">On obtient un turron d´environ 800 grammes</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 boîte de biscuits style Oréo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 100 g de saindoux</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 300 g de chocolat au lait</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 250 g de chocolat fondant dessert</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre 80 g de biscuits dans le bol de la Thermomix. Vitesse 4, 5 secondes. Réserver.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans le bol de la Thermomix mettre les 100 g de saindoux. 4 minutes, 70 degrés, vitesse 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter ensuite le chocolat au lait et le chocolat fondant dessert coupé en morceaux. 1 minute 30, 70 degrés, vitesse progressive 5, 7, 10.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre le fouet de la Thermomix sur les couteaux. Ajouter les biscuits hâchés dans le bol. Mélanger quelques secondes vitesse 1.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verser ce mélange dans le moule à turron. Répartir quelques biscuits entiers pour décorer.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Ensuite démouler et réserver à température ambiante ou au réfrigérateur ou emballer pour offrir.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #e06666; color: #660000;">_________________________</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifEdPzmv_JK4l0D-b8jZHUdjowOAbcyzqbLgK1NRAkoVQqVuunuudGkeLmpmSUgjljaDWkG_gtLr9myOsCL36k4ArxHG2mcKsHYWkSQWOeC7qsnA08f4UJ_1hAN6TK11QmrEdkK6KKJmU/s1600/Turr%C3%B3n+oreo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifEdPzmv_JK4l0D-b8jZHUdjowOAbcyzqbLgK1NRAkoVQqVuunuudGkeLmpmSUgjljaDWkG_gtLr9myOsCL36k4ArxHG2mcKsHYWkSQWOeC7qsnA08f4UJ_1hAN6TK11QmrEdkK6KKJmU/s1600/Turr%C3%B3n+oreo.jpg" height="393" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes :</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se obtiene un turrón de 800 g más o menos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 caja de galletas tipo Oreo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 100 g de manteca de cerdo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 300 g de chocolate con leche</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 250 g de chocolate fondant postre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter 80 g de galletas en el vaso de la Thermomix. Velocidad 4, 5 segundos. Reservar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el vaso de la Thermomix, echar los 100 g de manteca de cerdo. 4 minutos, 70 grados, velocidad 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir despues el chocolate con leche y el chocolate fondant postre cortado en trozos. 1 minuto 30, 70 grados, velocidad progresiva 5, 7, 10.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner la mariposa en los cuchillos de la Thermomix. Añadir las galletas picadas en el bol. Mezclar algunos segundos, velocidad 1.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter esta mezclada en el molde para turrón. Adornar con algunas galletas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Reservar en la nevera algunas horas. Después desmoldar y conservar a temperatura ambiente o a la nevera o regalar.</span><br />
<br />
<br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-35281762717833081532014-12-18T08:30:00.000+01:002014-12-18T08:30:01.191+01:00Tartinades de poisson pour vos canapés ou vos sandwiches (IG bas PL - Thermomix) - Patés de pescados para tapear o para los bocadillos (IG bajo PL - Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNC4uWQEhyphenhyphenXBgNS19p-rlS245h8bUjQt9pcihNIk-95LsnJzYHKOF_zlCB1keUwfUeMLffCV-hQ7_iC05z1YKcqWZYx9E26q-HZDGv6Sjve5Tl61kNGp6fLEiOBQntmUVQc_l9tiUHxIo/s1600/Tartinades.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNC4uWQEhyphenhyphenXBgNS19p-rlS245h8bUjQt9pcihNIk-95LsnJzYHKOF_zlCB1keUwfUeMLffCV-hQ7_iC05z1YKcqWZYx9E26q-HZDGv6Sjve5Tl61kNGp6fLEiOBQntmUVQc_l9tiUHxIo/s1600/Tartinades.jpg" height="133" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voici trois idées de tartinades IG bas (PL) pour vos canapés de fêtes mais qui pourront également servir cet été pour vos sandwiches de pique-nique. Je les avais servies dimanche dernier lors d´une journée à la campagne avec des amis... elles sont bonnes dégustées sur des toasts à canapés (là je les avais servies sur des <a href="http://www.quely.es/quely-tapas-integral-276.html" target="_blank">QUELY TAPAS INTEGRAL</a> (qui ne sont pas IG bas attention mais je vais bientôt travailler la recette des Biscuits d´Inca pour les rendre aptes), mais elles ont été aussi tartinées sur du pain. Certains ont préféré la tartinade marinière, moi j´ai préféré celle au surimi et celle au thon. La recette initiale comportait du beurre que j´ai simplement remplacé par du Philadelphia Light. Les photos de la tartinade surimi et la tartinade thon ne sont pas terribles... elles ont été faites à l´arrache chez moi avant de partir... à l´arrivée j´avais oublié ma carte mémoire dans mon appareil et donc j´ai demandé à ma copine de faire la photo de la tartinade marinière (sur Quely Tapas Intégral) mais je n´ai pas osé lui faire faire toute une collection de photos...</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hoy tres ideas de patés IG bajo (PL) para sus tapas de fiestas pero que podrán tambien servir este verano para los bocadillos del picnic. Los habia traido domingo pasado para un día en el campo con amigos... estan ricos en toasts (habia usado <a href="http://www.quely.es/quely-tapas-integral-276.html" target="_blank">QUELY TAPAS INTEGRAL</a> pero fueron tambien untados en el pan. Algunos han preferido el paté marinero, personalmente me han gustado más el de surimi y el de atún. La receta inicial estaba con mantequilla que he simplemente reemplazado por Philadelphia Light.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAyssKlyH5u2BcNqzhS6Qk1CL07HJg3w7iGVpgS6VzQhQF3WZpwvaFP3SUyxNF5aqT3FlAKl_4sCOwINkpZdXSx9QgM5oXN_XoDFbkKXe2ZrqrtpN_7GNvFJLgyCfB8hn9KE2oGmuh3qA/s1600/marinero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAyssKlyH5u2BcNqzhS6Qk1CL07HJg3w7iGVpgS6VzQhQF3WZpwvaFP3SUyxNF5aqT3FlAKl_4sCOwINkpZdXSx9QgM5oXN_XoDFbkKXe2ZrqrtpN_7GNvFJLgyCfB8hn9KE2oGmuh3qA/s1600/marinero.jpg" height="356" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #660000;"><u><b>Tartinade marinière</b></u></span><i> (recette inspirée du livre de base Thermomix Espagnol : Imprescindible para Su cocina)</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lire les étiquettes des boîtes... vérifier que les ingrédients soient OK (pas de sucre ni d´additifs)...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 boîte de sardines à la tomate</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 boîte de moules sauce escabèche</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 boîte de maquereaux à l´huile d´olive</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cuillerée à café de Philadelphia light</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strike>Quelques gouttes de Tabasco</strike> (pas mis)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre le contenu de toutes les boîtes dans le bol du Thermomix (personnellement j´ai enlevé de l´huile de la boîte de maquereaux). Vitesse progressive 4 à 7 jusqu´à ce que le mélange soit homogène.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu´à l´utilisation</span><br />
<br />
------------------------------------------<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DOLrUjGq5pZLqAIYtvQ5GdTjmMTnhoE0NK7TYgUdmE8oP4aT0cA_tYrBiHe97ivCkQ10VnNPdyMEeKP0r0v0x0t2HwXpNha94YZY3x42nj04wQ18hTbHOa-i4wVvNrbaxKAKwVVgUlk/s1600/Thon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DOLrUjGq5pZLqAIYtvQ5GdTjmMTnhoE0NK7TYgUdmE8oP4aT0cA_tYrBiHe97ivCkQ10VnNPdyMEeKP0r0v0x0t2HwXpNha94YZY3x42nj04wQ18hTbHOa-i4wVvNrbaxKAKwVVgUlk/s1600/Thon.jpg" height="357" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #660000;"><u>Tartinade au thon</u></span></b> <i>(recette inspirée du livre de base Thermomix Espagnol : Imprescindible para Su cocina)</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de Philadelphia Light</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 oeufs durs coupés en deux</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 g de thon (au naturel ou à l´huile de tournesol bien égoutté)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 petites boÎtes d´anchois égouttés</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmer 30 secondes, vitesse 6,</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dés que le mélange est homogène mettre dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu´à consommation.</span><br />
<br />
<br />
------------------------------------------<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBIoEvFGsHqqWdL2ANeXucwkdX6yocjSprbFMaG7UtP3zT7LZRfmNOmbaFZhyanSHmT9JBY6rRTvZKcq0UbV2Ln2R7y_GlrK9rhml32I2nhkzUa5OkLpEYd4KqJFyvs4N0wL12T8NdWI/s1600/Surimi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBIoEvFGsHqqWdL2ANeXucwkdX6yocjSprbFMaG7UtP3zT7LZRfmNOmbaFZhyanSHmT9JBY6rRTvZKcq0UbV2Ln2R7y_GlrK9rhml32I2nhkzUa5OkLpEYd4KqJFyvs4N0wL12T8NdWI/s1600/Surimi.jpg" height="378" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #660000;"><u>Tartinade au surimi</u></span></b> (recette inspirée du blog <a href="http://www.thermomixandalucia.com/receta.php?cod=2" target="_blank">Thermomix Andalucía</a>) :</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de bâtons de surimi </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">160 g de philadelphia light</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 g d´huile d´olive vierge extra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strike>3 cuillerées à café de jus de citron</strike> (pas mis)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strike>sel</strike> (pas mis car le philadelphia est déjà suffisamment salé à mon goût)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">poivre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans le bol du Thermomix mettre les bâtons de surimi coupés en morceaux. 3 secondes, vitesse 4. Si le surimi s´est collé sur les parois du bol, mettre ceux-ci vers les couteaux à l´aide de la spatule.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter le Philadelphia, l´huile d´olive, <strike>le jus de citron</strike>, le poivre. 15 secondes, vitesse 3.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu´à utilisation.</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #ea9999; color: #660000;">______________________________</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAyssKlyH5u2BcNqzhS6Qk1CL07HJg3w7iGVpgS6VzQhQF3WZpwvaFP3SUyxNF5aqT3FlAKl_4sCOwINkpZdXSx9QgM5oXN_XoDFbkKXe2ZrqrtpN_7GNvFJLgyCfB8hn9KE2oGmuh3qA/s1600/marinero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAyssKlyH5u2BcNqzhS6Qk1CL07HJg3w7iGVpgS6VzQhQF3WZpwvaFP3SUyxNF5aqT3FlAKl_4sCOwINkpZdXSx9QgM5oXN_XoDFbkKXe2ZrqrtpN_7GNvFJLgyCfB8hn9KE2oGmuh3qA/s1600/marinero.jpg" height="356" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #660000;"><u><b>Paté marinero</b></u></span><i> (receta inspirada del libro Thermomix Espagnol : Imprescindible para Su cocina)</i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Leer las etiquetas de los productos... que los ingredientes sean OK (sin azúcar ni additivos... yo usé los productos Hacendado de Mercadona </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 lata de sardinillas con tomate (cuidado las sardinas contienen azúcar coger la lata de sardinillas)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 lata de mejillones en escabeche</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 lata de caballa en aceite de oliva (he comprado la sin sal añadido)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de Philadelphia light</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strike>Unas gotitas de Tabasco</strike> (no he puesto)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Echar el contenido de todas las latas en el bol de la Thermomix (personalmente he quitado un poco de aceite de la lata de caballa). Velocidad progresiva 4 hasta 7 hasta obtener una mezcla homogénea.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verter en un tupper y conservar a la nevera hasta la utilización.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">---------------------------------</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DOLrUjGq5pZLqAIYtvQ5GdTjmMTnhoE0NK7TYgUdmE8oP4aT0cA_tYrBiHe97ivCkQ10VnNPdyMEeKP0r0v0x0t2HwXpNha94YZY3x42nj04wQ18hTbHOa-i4wVvNrbaxKAKwVVgUlk/s1600/Thon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6DOLrUjGq5pZLqAIYtvQ5GdTjmMTnhoE0NK7TYgUdmE8oP4aT0cA_tYrBiHe97ivCkQ10VnNPdyMEeKP0r0v0x0t2HwXpNha94YZY3x42nj04wQ18hTbHOa-i4wVvNrbaxKAKwVVgUlk/s1600/Thon.jpg" height="286" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: #660000;"><u>Paté de atún</u></span></b> <i>(recette inspirée du livre de base Thermomix Espagnol : Imprescindible para Su cocina)</i></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de Philadelphia Light</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 huevos duros cortados en dos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de atún (al natural o en aceite de girasol bien escurrido)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 latitas de anchoas bien escurridos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Echar todos los ingredientes en el bol de la Thermomix. Programar 30 segundos, velocidad 6.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuando la mezcla es homogénea verter en un tupper y conservar a la nevera hasta la hora de servir.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-----------------------------------</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBIoEvFGsHqqWdL2ANeXucwkdX6yocjSprbFMaG7UtP3zT7LZRfmNOmbaFZhyanSHmT9JBY6rRTvZKcq0UbV2Ln2R7y_GlrK9rhml32I2nhkzUa5OkLpEYd4KqJFyvs4N0wL12T8NdWI/s1600/Surimi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBIoEvFGsHqqWdL2ANeXucwkdX6yocjSprbFMaG7UtP3zT7LZRfmNOmbaFZhyanSHmT9JBY6rRTvZKcq0UbV2Ln2R7y_GlrK9rhml32I2nhkzUa5OkLpEYd4KqJFyvs4N0wL12T8NdWI/s1600/Surimi.jpg" height="378" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: #660000;"><u>Paté de surimi</u></span> </b>(receta inspirada del blog <a href="http://www.thermomixandalucia.com/receta.php?cod=2" target="_blank">Thermomix Andalucía</a>) :</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Ingredientes :</u></b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de palitos de cangrejo (surimi)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">160 g de philadelphia light</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strike>3 cucharaditas de zumo de limón</strike> (no he puesto)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strike>sal</strike> (no he puesto porque encuentro que el philadelphia es ya bastante salado)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pimienta</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el bol de la Thermomix echar los palitos de cangrejo cortados en trozos. 3 segundos, velocidad 4. Si el surimi se ha pegado en la pared del vaso, ponerlo hacia los cuchillos con la ayuda de la espatula).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadir el Philadelphia, el aceite de oliva,<strike> el zumo de limón</strike>, la pimienta. 15 segundos, velocidad 3,</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verter en un tupper y conservar a la nevera hasta la hora de servir.</span><br />
<br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-14113023090967621432014-12-16T08:30:00.000+01:002014-12-16T08:30:02.250+01:00Gâteau mousse de turron (Thermomix ou non) - Tarta mousse de turrón (Thermomix o sin)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrEe2uFneh6LtkImXHzZQ3yn8WTRnAENqUBq-valRAoffZ202P10gEX3NyilQFWAjypi57vBxGRvF4SESYzLy50eyn8EE_2fGdtFos8G1kc1LzyZwXdPfL8SM8vnzFEClTX3fvWf5V3Q/s1600/Tarte+mousse+de+turron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrEe2uFneh6LtkImXHzZQ3yn8WTRnAENqUBq-valRAoffZ202P10gEX3NyilQFWAjypi57vBxGRvF4SESYzLy50eyn8EE_2fGdtFos8G1kc1LzyZwXdPfL8SM8vnzFEClTX3fvWf5V3Q/s1600/Tarte+mousse+de+turron.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cette recette est une tuerie (attention IG haut). Elle sera idéale à la table des desserts de vos repas de fin d´année. Pas écoeurante, légère en bouche et un petit goût de turron très agréable... (oui beaucoup de turron en ce moment sur le blog mais c´est une tradition en Espagne). Vous pouvez changer la déco comme vous le souhaitez mais le crocanti va très bien avec le goût de ce gâteau. J´ai réalisé cette recette telle quelle du blog espagnol <a href="http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com.es/2008/12/tarta-mouse-de-turron-thermomix.html" target="_blank">La Cocina de Las Pacas</a>.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #4c1130; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Régale-toi Françoise Lou Lou... hihihihi</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #4c1130; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">(spéciale dédicace)...</span></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta receta es de muerta lenta (cuidado IG alto). Estará ideal entre los postres de sus comidas de final de año. Ligera en boca con esta pequeña sabor a turrón muy agradable. Podeis adornar como queréis pero el crocanti va muy bien con el sabor de este pastel. He hecho esta receta tal cual según el blog <a href="http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com.es/2008/12/tarta-mouse-de-turron-thermomix.html" target="_blank">La Cocina de Las Pacas</a>.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrJJ4bZ8YlSF2RGh-EIg59UO4LhrTitsySewEdkW2CtaRd893wfiKOT0TD4t8FmZ-qwuvhpgJSnKy1Kh5_12Z_By2HeXcJC4e7cbAsADcsRr5z0XSmLsG4P4scWUcVpu1li26Xun32mbM/s1600/Mousse+turron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrJJ4bZ8YlSF2RGh-EIg59UO4LhrTitsySewEdkW2CtaRd893wfiKOT0TD4t8FmZ-qwuvhpgJSnKy1Kh5_12Z_By2HeXcJC4e7cbAsADcsRr5z0XSmLsG4P4scWUcVpu1li26Xun32mbM/s1600/Mousse+turron.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<strong><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredients:</span></strong><br />
<u><strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Pour le biscuit :</i></span></strong></u><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de farine</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">90 gr de sucre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cuillère à café de levure chimique</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<u><strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Pour le sirop :</i></span></strong></u><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr de sucre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 gr d´eau</span><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></strong>
<u><strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Pour la mousse de turron :</i></span></strong></u><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 tablette de turron mou (type Jijona)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 jaunes d´oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 blancs d´oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de sucre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 litre de crème fleurette</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de lait</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 feuilles de gélatine</span><br />
<u><strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></strong></u>
<u><strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Pour décorer:</i></span></strong></u><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crocanti (Vahiné)</span><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></strong>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Préparation:</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Biscuit :</u></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u><br /></u></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Préchauffer le four à 180 degrés.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u><br /></u></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs et le sucre. 3 minutes, 37º, vitesse 3.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporer la farine et la levure et mélanger quelques secondes, vitesse 3.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verser la pâte dans un moule à fond amovible rond et mettre au four 180 degrés pendant 10 minutes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Sirop :</u></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u><br /></u></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger l´eau et le sucre dans une casserole et chauffer jusqu´à ce que le sucre soit diluer. Laisser refroidir.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Mousse :</u></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre la gélatine à tremper dans l´eau froide.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans le bol très propre et sec du Thermomix mettre le fouet et monter les blancs en neige 2 minutes, 37º, vitesse 3 et demi. Réserver dans un bol.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Personnellement j´ai monté les blancs en neige avec le Kitchenaid. Je n´aime pas trop monter les blancs au thermomix je trouve que le résultat n´est pas terrible par rapport au kitchenaid.</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans le bol très propre, sec et froid, monter la crème avec le fouet, vitesse 3 et demi, sans programmer le temps. Réserver dans un bol.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Personnellement j´ai monté la crème en chantilly avec le Kitchenaid, bol et fouet ayant été mis au congélateur un peu avant.</i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans le bol du Thermomix mettre les jaunes d´oeufs, le sucre, le lait et mélanger quelques secondes vitesse 3. Chauffer ensuite 2 minutes, 100 degrés, vitesse 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporer la gélatine essorée et mélanger quelques secondes vitesse 3.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter le turron coupé en petits morceaux et mélanger vitesse 3 jusqu´à ce que le turron soit fondu et tout soit bien mélangé.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre ce mélange dans un grand saladier et y mélanger les blancs en neige, avec précaution. Ajouter ensuite la crème chantilly. Mélanger soigneusement le tout (çà fait les muscles...).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Imbiber le biscuit refroidi avec le sirop à l´aide d´un pinceau et y verser la mousse de turron.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre au réfrigérateur jusqu´à ce que le gâteau prenne et décorer avec le crocanti sans démouler. Il est préférable de préparer ce gâteau la veille. Démouler au moment de servir.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #ea9999; color: #660000;">___________________________________</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5IpCAVAtOD4C2cRUzsnEyNyhEF6OIwl9u6P6l-fTRfE-8bMGXtmoVeWR7llIhY55-_HjmVG9OZVAwBYqBx71mAvj9bLecHt3qFip9wYyBUpL96WNU9cFvantD7pcxHdKyfSXgcNDyAm8/s1600/Tarta+turron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5IpCAVAtOD4C2cRUzsnEyNyhEF6OIwl9u6P6l-fTRfE-8bMGXtmoVeWR7llIhY55-_HjmVG9OZVAwBYqBx71mAvj9bLecHt3qFip9wYyBUpL96WNU9cFvantD7pcxHdKyfSXgcNDyAm8/s1600/Tarta+turron.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<strong><span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></strong><br />
<u><strong><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para el Bizcocho :</span></i></strong></u><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 huevos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 gr. de harina</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">90 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de levadura química</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<u><strong><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para el almíbar :</span></i></strong></u><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">60 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">70 gr de agua</span><br />
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong>
<u><strong><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para la mousse de turrón :</span></i></strong></u><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tableta de turrón blando </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 yemas de huevo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 claras de huevo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 litro de nata para montar</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 gr de leche</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 hojas de gelatina</span><br />
<u><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></u>
<u><strong><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para decorar:</span></i></strong></u><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Crocanti (Vahiné)</span><br />
<strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong>
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<i><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bizcocho :</span></u></i><br />
<i><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></u></i>
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Precalentar el horno a 180 grados.</span></i><br />
<i><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></u></i>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el vaso de la Thermomix echar los huevos y el azúcar. 3 minutos, 37º, velocidad 3.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporar la harina y la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 3.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verter en un molde desmontable redondo y hornear 180º durante 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<i><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Almíbar :</span></u></i><br />
<i><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></u></i>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mezclar el agua y el azúcar y calentar para que se deshaga el azúcar. Dejar enfríar.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<i><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mousse :</span></u></i><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poner la gelatina en remojo en agua fría.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con el vaso muy limpio y seco poner la mariposa y montar las claras de huevo 2 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Sacar y Reservar.</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">P<i>ersonalmente he montado las claras de huevo con la Kitchenaid que me gusta más para montar las yemas a punto de nieve.</i></span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Con el vaso muy limpio, seco y frío montar la nata poniendo la mariposa, velocidad 3 y 1/2 sin tiempo. Sacar y reservar.</span><br />
<b><i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Personalmente he montado la nata en chantilly con la Kitchenaid que va fenomenal para esto tambien.</span></i></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el vaso de la Thermomix echar las yemas de huevo, el azúcar y la leche y mezclar unos segundos en velocidad 3. Calentar 2 min. 100º vel.2.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporar la gelatina escurrida y mezclar unos segundos, velocidad 3.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Echar el turrón en trocitos y mezclar en velocidad 3 hasta que esté deshecho y bien mezclado.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sacar la mezcla en un bol grande y mezclar las claras montadas cuidadosamente, después hacer lo mismo con la nata montada. Mezclar todo bien.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pintar el bizcocho con el almibar para que empape bien y a continuación echar la mezcla de la mousse sobre el bizcocho.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Meter en la nevera hasta que esté cuajado y adornar con el crocanti sin desmoldar. Mejor vale preparar este bizcocho el día anterior. Desmoldar cuando se vaya a consumir</span><br />
<br /><img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-68362769828687092732014-12-15T19:31:00.001+01:002014-12-15T19:31:30.365+01:00Montitool+ une application très utile pour ceux qui mangent IG Bas....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPaAdEn8dAieuAmAovk7UQe2_HzFuecVa_BW9jBln_fnYdSQPgsSML_UagSHGX8bRsCSVSt18HOVMxSafgNBVinzYN3HIcGk7O2dMso-ii1Q4MuLMWS7OctkTERnbR4rPwTievuqyFojg/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPaAdEn8dAieuAmAovk7UQe2_HzFuecVa_BW9jBln_fnYdSQPgsSML_UagSHGX8bRsCSVSt18HOVMxSafgNBVinzYN3HIcGk7O2dMso-ii1Q4MuLMWS7OctkTERnbR4rPwTievuqyFojg/s1600/descarga.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Comme vous le savez, je mange <b><span style="color: #660000;">Indice Glycémique Bas </span></b>depuis maintenant 2 ans. Grâce à cette méthode j´ai <b><span style="color: #660000;">perdu quelques kilos </span></b>(une douzaine) et surtout <b><span style="color: #660000;">je me sens nettement mieux</span></b>. Au tout début j´ai suivi cette méthode grâce au blog de Gilda (BDG) devenu maintenant <a href="http://aidedegilda.blogspot.com.es/" target="_blank">BGM</a>. Cette méthode peut sembler compliquée au début mais une fois que l´on pratique on assimile vite les bases.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #660000;">L´essentiel est de connaître l´Indice Glycémique des aliments</span></b> et pour ceux qui souhaitent mincir, savoir si l´aliment est PL (à consommer de préférence le midi) ou GP (à consommer le matin et le soir).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Alors pour ce faire il y a les livres Montignac bien sûr, ainsi que le site qui offre une liste des aliments et de leur IG mais ce n´est pas très pratique à emmener partout...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour les heureux possesseurs de Smartphone ou d´I.Phone, il y a désormais <span style="color: #660000;"><b>une application très bien faite</b></span>, créée par Monsieur Pierre MOATI : </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #660000; font-size: large;"><b><br /></b></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><span style="color: #660000;"><b>Montitool+</b></span>.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">J´ai eu la chance de pouvoir tester gratuitement l´application Montitool+ et franchement elle est géniale.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elle comporte :</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #660000;"><u>La liste des Aliments</u></span></b>, classés par ordre alphabétique, avec leur indice glycémique et un code couleur : orange pour GP, vert pour GP-PL, jaune pour PL, et rouge pour les aliments à très hauts IG.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Quand on clique sur un aliment, nous avons sa fiche complète avec d´abord une description (origine, nutriments etc...), la portion conseillée et les produits similaires avec leur IG.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZAVRkhGqtmMZO9JoIVYnguJgnFN6Dy3a-m9d6CjscTS3pxLv8ED95CmfmyxXT7VG5SuKH1d7u710LGcPFe0ymC-35RaVzEc74EsNCFQkIkMAdyvYfH2H2R_NoPzuy5597_5uARmaXNI8/s1600/DSC07363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZAVRkhGqtmMZO9JoIVYnguJgnFN6Dy3a-m9d6CjscTS3pxLv8ED95CmfmyxXT7VG5SuKH1d7u710LGcPFe0ymC-35RaVzEc74EsNCFQkIkMAdyvYfH2H2R_NoPzuy5597_5uARmaXNI8/s1600/DSC07363.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtvwpknBt4o_RF9n7q6yzFHvNZB39OzFNziwRyRUMbr6MUpf1K_d-QxhK0BPYepWjRp7tknsu8blmwFkDwT_vcAibAy-oyoWLNTS4KGJi1zH2a4naaBX4krEVXe2ke2XJ6u_3FlaAivA/s1600/DSC07364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtvwpknBt4o_RF9n7q6yzFHvNZB39OzFNziwRyRUMbr6MUpf1K_d-QxhK0BPYepWjRp7tknsu8blmwFkDwT_vcAibAy-oyoWLNTS4KGJi1zH2a4naaBX4krEVXe2ke2XJ6u_3FlaAivA/s1600/DSC07364.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Très utilise lors de vos courses... plus de doute ni d´erreurs lors de l´achat d´un produit...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #660000;"><u>Des recettes</u></span></b> : par ordre alphabétique avec code couleur pour GP (orange), GP-PL (vert), jaune (PL), rouge (phase 2, c´est à dire pour ceux qui ont déjà maigri et veulent continuer de manger IG bas sans pour cela rester en phase 1).</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVTSdtn_RgPkjeMb8kO_cngZ6-JTEF4d7VTUPDPrxMQZwnurmYc52qG3t7B-s06hL1u3HoghN_qtssv9oxCpYBw0AgpM8Ecc5txCtCB7-4ypQdhuy5qx7u4Ysxe2UKlL6je2OuW3qx0ts/s1600/DSC07365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVTSdtn_RgPkjeMb8kO_cngZ6-JTEF4d7VTUPDPrxMQZwnurmYc52qG3t7B-s06hL1u3HoghN_qtssv9oxCpYBw0AgpM8Ecc5txCtCB7-4ypQdhuy5qx7u4Ysxe2UKlL6je2OuW3qx0ts/s1600/DSC07365.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Si vous cliquez sur le petit carré avec la flèche vers le haut à droite de l´outil loupe vous pourrez <b>trier par catégories </b>: Tous, Plats, Entrées, Desserts, Soupes, Salades, Amuse-gueules, Sauces, Accompagnements et Autres.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Si dans le champ loupe par exemple vous tapez CHAMPIGNONS vous aurez la liste de toutes les recettes à base de champignons...</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Cerise sur le gâteau, si dans le champ loupe vous tapez GILDA vous aurez certaines recettes créées par le Blog de Gilda (BDG) devenu BGM.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>D´autres recettes seront proposées au fil des mises à jour du programme.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Bref de quoi se régaler...</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Seul petit manque à mon avis : la photo de la recette.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Une suggestion : pouvoir faire sa liste de courses à partir des recettes mais bon ceci ce serait le luxe... l´application est déjà très bien faite et très utile.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bref vous l´aurez compris un petit outil très utile et qui sera mis à jour régulièrement, disponible sur androïd et pour ios (téléphones et tablettes). Tout cela pour un <b><span style="color: #660000;">prix modique</span></b> : 2.69 Euros.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Je vous la conseille vivement (et je ne suis pas sponsorisée, mon avis est tout-à-fait objectif je ne vous conseillerais pas cette application si elle ne m´avait pas plu).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Lien pour Iphone et Ipad</u></b> : <a href="https://itunes.apple.com/fr/app/montitool+/id735558890?mt=">https://itunes.apple.com/fr/app/montitool+/id735558890?mt=</a>8</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lien pour Androïd : <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=air.fr.moati.montignac.app&hl=fr">https://play.google.com/store/apps/details?id=air.fr.moati.montignac.app&hl=fr</a></span><br />
<br />
<br />
<br /><img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-69385738999562681732014-12-15T08:30:00.000+01:002014-12-15T08:30:03.345+01:00Fudges au chocolat blanc aux pistaches et aux canneberges (Thermomix) - Fudges de chocolate blanco con pistachos y arandanos (Thermomix)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTWIpFmSmuKEd12ejeZqZrJrYKeZV7YUrDm0hcXrW-mPcv9zCCTHrnCKF8DB8BnznDYRbMyUASifmap6mhJi0mbN4o6XVTvXBrQb4Y-OlXIXm2O53ggV6Us9FXnJ-pcwkcoZtb-MNKfss/s1600/Fudges+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTWIpFmSmuKEd12ejeZqZrJrYKeZV7YUrDm0hcXrW-mPcv9zCCTHrnCKF8DB8BnznDYRbMyUASifmap6mhJi0mbN4o6XVTvXBrQb4Y-OlXIXm2O53ggV6Us9FXnJ-pcwkcoZtb-MNKfss/s1600/Fudges+1.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Attention IG haut et addictif... Idéales pour vos cadeaux gourmands, enveloppés dans un joli papier cellophane, ces gourmandises sont rapides à préparer au Thermomix. La recette est parue dans le spécial Noël de la Revue Officielle Thermomix Espagne. Elle fera des heureux chez les petits comme chez les grands...</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ojo IG alto y adicción.... Ideales para los regalos golosos, en un papel de regalo de celofán bonito estas golosinas se preparan en un pis pas con la Thermomix... La receta es de la Revista Thermomix Magazine. Hará los grandes y los peques muy felices...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibCYPPjxFP6eP_6VUlLnyFv_afW9so_iSqNuH2ialT1bTwyDqXxEMKIwciSe2Unt1FDheSfhUXyeEZB7QYzLkiLXT1JMGY3QQLhmEQMIptrXnWwFVwpJMu7vQQsEf6K_9f9ZXQYMV14go/s1600/Fudge+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibCYPPjxFP6eP_6VUlLnyFv_afW9so_iSqNuH2ialT1bTwyDqXxEMKIwciSe2Unt1FDheSfhUXyeEZB7QYzLkiLXT1JMGY3QQLhmEQMIptrXnWwFVwpJMu7vQQsEf6K_9f9ZXQYMV14go/s1600/Fudge+2.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingrédients :</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g de pistaches sans peau</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g de canneberges déshydratées</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 g de chocolat blanc (dessert) en morceaux</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de lait concentré</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">liqueur de café (facultatif, pas mis)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre les pistaches et les canneberges dans le bol du thermomix. 2 secondes, vitesse 5. Réserver dans un bol.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans le bol du Thermomix le chocolat blanc coupé en morceaux et le lait concentré. Chauffer 8 minutes, 90 degrés, vitesse 3.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter les canneberges et les pistaches (et la liqueur de café si vous le souhaitez). Mélanger 10 secondes, sens inverse, vitesse 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verser dans un moule rectangulaire (moule à turron ou à plaque de chocolat par exemple). Le moule doit faire environ 14 x 22 cm. Bien lisser le tout.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre au réfrigérateur au moins 15 minutes,. Couper ensuite en carrés de 2 x 2 cm environ. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur ou les offrir dans un joli emballage.</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #ea9999; color: #660000;">__________________________________</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg56Yw6aL1ShmhJVvWdONCUj5hgqlab6Y8n4QhkDDng1JCfTizAQK9r2WqjfmdrwLipLE7cFW1iBEQF_YzQ2BIdK70E9NVmX2SGpWzGZAQrRQ8URvzZ0qydFGwXMLDaqulMtizx1F63Vy8/s1600/Fudge+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg56Yw6aL1ShmhJVvWdONCUj5hgqlab6Y8n4QhkDDng1JCfTizAQK9r2WqjfmdrwLipLE7cFW1iBEQF_YzQ2BIdK70E9NVmX2SGpWzGZAQrRQ8URvzZ0qydFGwXMLDaqulMtizx1F63Vy8/s1600/Fudge+3.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingredientes :</u></span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">70 g de pistachos sin piel</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">70 g de arándanos deshidratados</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g de chocolate blanco (postre) en trozos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de leche condensada</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">licor de café (opcional, no puesto para mi)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verter los pistachos y los arándanos en el bol de la Thermomix, 2 segundos, velocidad 5. Reservar en un bol.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Echar en el bol de la Thermomix el chocolate blanco cortado en trozos y la leche condensada. Calentar 8 minutos, 90 grados, velocidad 3.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadir los arándanos y los pistachos (y el licor de café si queréis). Mezclar 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Verter en un molde rectangular (molde para turrón o para tableta de chocolate por ejemplo): El molde debe medir 14 x 22 cm. Alisar bien la superficie. después en cuadritos de 2 x 2 cm más o menos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se puede conservar en un tupper a la nevera o regalarlos en un bonito embalaje..</span><br />
<br /><img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-55808275872933040802014-12-13T08:30:00.000+01:002015-03-31T11:57:43.286+02:00Haricots blancs au chorizo (IG Bas - Thermomix) - Alubias con chorizo (IG Bajo - Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7zP-72fayAWTq4uFGRoT5WylH3fIsf6k180zQHAyY1CNv0hgdTW0yFiMfzrAzzyHbXOaLzvWVRIbBERI-WWMDpXGbs6sYd3ub8oVJPsSzsQjvj0Q3g1sjCTB3gJrdi2GztKLgvhir1E/s1600/Haricots+au+chorizo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7zP-72fayAWTq4uFGRoT5WylH3fIsf6k180zQHAyY1CNv0hgdTW0yFiMfzrAzzyHbXOaLzvWVRIbBERI-WWMDpXGbs6sYd3ub8oVJPsSzsQjvj0Q3g1sjCTB3gJrdi2GztKLgvhir1E/s1600/Haricots+au+chorizo.jpg" height="259" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Durant l´hiver, on a envie de repas chauds, réconfortants. Nul doute que celui-ci en fait partie. En plus il est assez rapide à préparer et succulent. J´ai trouvé la recette sur un blog espagnol qui fait référence pour les possesseurs de Thermomix : <a href="http://www.velocidadcuchara.com/judias-blancas-con-chorizo/" target="_blank">Velocidad Cuchara</a>. En plus, en utilisant des haricots secs cuits (plutôt que des haricots en boîte) ce plat est IG bas et excellent pour votre santé.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En invierno, nos apetecen los platos calientes y que calientan también el alma. Sin duda este lo es. Además es bastante rápido a preparar y rico-rico. Encontré la receta en un blog español que es una referencia para los que tienen la Thermomix : <a href="http://www.velocidadcuchara.com/judias-blancas-con-chorizo/" target="_blank">Velocidad Cuchara</a>. Además, usando alubias secas cocidas (más que las de bote) este plato es IG bajo y muy saludable.</span><br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g d´oignons</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de poivron rouge</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 gousses d´ail (je n´en avais plus, j´ai mis de l´ail en poudre)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strike>50 g de carottes en morceaux</strike> (pas mis pour rester IG bas)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g d´huile d´olive vierge extra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de chorizo en rondelles (j´ai mis du doux, vous pouvez mettre du fort ou mettre les deux)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 petit morceau de lard (facultatif pas mis)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 g de dés de jambon serrano </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 bocaux de 400 g nets de haricots blancs cuits et égouttés (ou l´équivalent de haricots secs blancs cuits et égouttés)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 g d´eau</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sel (pas mis car le serrano était suffisamment salé)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">une feuille de laurier (pas mis)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans le bol du thermomix mettre l´oignon coupé en 4 morceaux, le poivron, l´ail, <strike>les carottes</strike> et l´huile. 8 Secondes, Vitesse 4</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ensuite 8 minutes, Température Varoma, vitesse 1.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter ensuite le chorizo en rondelles, le lard, le jambon serrano en dés. Ajouter 3 cuillères à soupe de haricots blancs pour épaissir la sauce, l´eau, le laurier et le sel.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 minutes, 100 degrés, vitesse cuillère, rotation à gauche.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter le reste des haricots blancs et programmer 3 minutes, 100 degrés, rotation à gauche, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">C´est prêt... servir bien chaud...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ce plat peut être préparé à l´avance et réchauffer il n´en sera que meilleur (réchauffé au Délicook pour moi).</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #ea9999; color: #660000;">_____________________________________</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4KTsBeE36rKSP7A_VDir9oVjNmCX3TGEYHOmq1rIlXWxJa8pyXB6nY_R6cxpVopitNfhoUJu9LpcRLetIJliAz-D7deJ5hwCT5tEx_VGI2oa25xBIRqrXeAvcbdbGUdVUP2TL3L0iEE/s1600/haricots+chorizo+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg4KTsBeE36rKSP7A_VDir9oVjNmCX3TGEYHOmq1rIlXWxJa8pyXB6nY_R6cxpVopitNfhoUJu9LpcRLetIJliAz-D7deJ5hwCT5tEx_VGI2oa25xBIRqrXeAvcbdbGUdVUP2TL3L0iEE/s1600/haricots+chorizo+2.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes :</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">150 g de cebolla</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de pimiento rojo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 dientes de ajo (no tenía más, puso ajo en polvo)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g de zanahorias en trozos (no he puesto para quedar IG Bajo)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">50 g de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de chorizo en rodajas (he puesto dulce, pero podéis poner fuerte o los dos)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pequeño trozo de tocino (facultativo, no puso)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de jamón serrano en taquitos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 botes de 400 g netos de alubias cocidas y escurridas (o el equivalente en alubias blancas secas cocidas y escurridas)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g de agua</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal (no puso porque el serrano estaba ya bastante salado)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un hoja de laurel (no puso)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el vaso de la Thermomix echar la cebolla cortada en cuartos, el pimiento, el ajo, <strike>las zanahorias</strike> y el aceite. 8 segundos, velocidad 4.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Despues 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadir después el chorizo en rodajas, el tocino, el jamón serrano en taquitos. Añadir 3 cucharadas de alubías para espesar la salsa, el agua, el laurel y la sal.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 minutos, 100 grados, velocidad cuchara, giro a la izquierda.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadir el resto de las alubías y programar 3 minutos, 100 grados, giro a la izquierda.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Listo... servir bien caliente...</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Este plato puede prepararse con antelación y recalentar. Será aún mejor (recalentado con el Superchef para mi).</span><br />
<br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-59868638383827481362014-12-10T08:30:00.000+01:002014-12-10T08:30:01.600+01:00Turron 3 chocolats (Thermomix) - Turrón 3 chocolates (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_HWpCvPuXAI5e-SkXAR1SjgFkh929Va9LY23fWTUwemX0U_847R0Wll8ZVCeCmfLKR2JIh13aruT-GkFKJ-sAKzymlX-gh_xGh7Zwv7MjmY13oTEtLcfsDp5dp8XxpR9Z2bQ9h4sBakI/s1600/Turron+3+chocolats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_HWpCvPuXAI5e-SkXAR1SjgFkh929Va9LY23fWTUwemX0U_847R0Wll8ZVCeCmfLKR2JIh13aruT-GkFKJ-sAKzymlX-gh_xGh7Zwv7MjmY13oTEtLcfsDp5dp8XxpR9Z2bQ9h4sBakI/s1600/Turron+3+chocolats.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Je continue dans mes recettes de turron. Après le<a href="http://www.tocinodecielo.blogspot.com.es/2014/12/turron-croustillant-au-chocolat.html" target="_blank"> turron croustillant style Suchard</a>, voici le turron aux 3 chocolats. Toujours IG haut bien sûr. Mais cette recette vous permettra de régaler votre famille et de faire des cadeaux gourmands à mettre au pied du sapin. Vous pouvez d´ailleurs télécharger des modèles de papier pour envelopper vos turrones <a href="https://www.thermomixmagazine.com/media/TMX_DIY.pdf" target="_blank">ici</a>.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Siguiendo con mis recetas de turrón. Después <a href="http://www.tocinodecielo.blogspot.com.es/2014/12/turron-croustillant-au-chocolat.html" target="_blank">el turrón crujiente tipo Suchard</a>, viene el turrón de 3 chocolates. Todavia IG alto por supuesto pero esta receta permite hacer vuestra familia feliz y ofrecer regalos golosos. Podéis tele cargar modelos para empaquetar los turrones<a href="https://www.thermomixmagazine.com/media/TMX_DIY.pdf" target="_blank"> aquí</a>.</span><br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de chocolat blanc</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de chocolat au lait</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de chocolat noir </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g de saindoux</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre le chocolat blanc en morceaux dans le bol du Thermomix. 4 secondes, vitesse 8.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter 40 g de saindoux. 3 minutes, 50 degrés, vitesse 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre cette préparation dans un moule rectangulaire (barquette albal, moule silicone pour plaque de chocolat, brique de lait vide coupée en deux...).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Réserver au congélateur pour 10 minutes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sans rincer le bol, mettre le chocolat au lait coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. 4 secondes, vitesse 8.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter 40 g de saindoux, 3 minutes, 50 degrés, vitesse 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre cette préparation sur la couche de chocolat blanc qui attendait au congélateur.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Réserver de nouveau au congélateur pour 10 minutes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sans rincer le bol, mettre le chocolat noir coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. 8 secondes, vitesse 10.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter 40 g de saindoux, 3 minutes, 50 degrés, vitesse 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre cette préparation sur les deux couches précédentes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur le temps que le turron prenne.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vous pouvez ensuite emballer votre turron et le conserver de préférence à température ambiante.</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #ea9999; color: #660000;">___________________________________</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmbh9YA3PjAeajYfyO70z5czp9DOoIFIEQvns7e3Jbg7ahyphenhyphenQpQ6wFwhuvTMvBNg9bcBuj6xnvs7fNJhMdYKG5tgqoceCC6-jgArbDORdZsDvPqAV4ZezbZrd7WyBEBfh_zCYPJ9lE3KOM/s1600/3+CHOCOLATS+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmbh9YA3PjAeajYfyO70z5czp9DOoIFIEQvns7e3Jbg7ahyphenhyphenQpQ6wFwhuvTMvBNg9bcBuj6xnvs7fNJhMdYKG5tgqoceCC6-jgArbDORdZsDvPqAV4ZezbZrd7WyBEBfh_zCYPJ9lE3KOM/s1600/3+CHOCOLATS+2.jpg" height="268" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes :</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de chocolate blanco (usé el de postre de Mercadona)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de chocolate con leche </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de chocolate negro </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(usé el de postre de Mercadona)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 g de manteca de cerdo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echar el chocolate blanco cortado en trozos en el vaso de la Thermomix. 4 segundos, velocidad 8.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir 40 g de manteca. 3 minutos, 50 grados, velocidad 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner esta preparación en un molde rectangular (plato de aluminio, molde especial de silicona, brik de leche cortado en 2)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Reservar al congelador para 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sin lavar el vaso, echar el chocolate con leche cortados en trozos en el vaso de la Thermomix. 4 segundos, velocidad 8.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir 40 g de manteca, 3 minutos, 50 grados, velocidad 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner esta preparación sobre la capa de chocolate blanco esperando en el congelador.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Reservar otra vez al congelador durante 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sin lavar el vaso, echar el chocolate negro cortado en trozos en el vaso de la Thermomix. 8 segundos, velocidad 10.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir 40 g de manteca, 3 minutos, 50 grados, velocidad 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter esta preparación sobre las dos capas anteriores.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar y poner en la nevera hasta que cuaje el turrón.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después os queda a poner el turrón en un papel bonito y conservarlo preferentemente a temperatura ambiente.</span><br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-47461868329286142152014-12-07T08:30:00.000+01:002014-12-07T08:30:00.319+01:00Tarte Sacher (Thermomix) - Tarta Sacher (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEXeqBLlGJoxzCKGCxJFrHGlSM0GFiMD5A0bBLFzxQSL7JZhCiSYMrjfFYJH5WMOc0vYqvqCFIsGM8XaFVFJ0TZSl74Ryh7j5fXR7hj_SKnMEvA8L4ggT2EQDhRJ4x44nHeuqIQ0ni3NI/s1600/Tarte+Sacher.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEXeqBLlGJoxzCKGCxJFrHGlSM0GFiMD5A0bBLFzxQSL7JZhCiSYMrjfFYJH5WMOc0vYqvqCFIsGM8XaFVFJ0TZSl74Ryh7j5fXR7hj_SKnMEvA8L4ggT2EQDhRJ4x44nHeuqIQ0ni3NI/s1600/Tarte+Sacher.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">On continue dans les recettes IG hauts que j´ai faites récemment... Là il s´agit d´une pâtisserie que j´aime beaucoup mais que je ne peux hélas pas déguster, ou alors très exceptionnellement : la tarte Sacher. Au thermomix elle est très facile à réaliser même si avec un processus un peu long car il y a un temps d´attente. La recette vient du blog de Rosa Arda <a href="http://www.velocidadcuchara.com/tarta-sacher-paso-a-paso-con-thermomix/" target="_blank">Velocidad Cuchara (vitesse cuillère)</a> : une institution pour les possesseurs d´un Thermomix en Espagne.</span><br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Siguemos con las recetas IG altos que he hecho hace poco... Hoy una tarte que me encanta pero que no saboreo muy a menudo : la tarta Sacher. Con la Thermomix es muy facil de hacerla incluso si es un poco largo porque hay un tiempo de pausa. La receta la he copiado del blog de Rosa Arda <a href="http://www.velocidadcuchara.com/tarta-sacher-paso-a-paso-con-thermomix/" target="_blank">Velocidad Cuchara</a> muy conocido para los que tienen la Thermomix.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Ingrédients :</u></span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b><i><u>Pour le biscuit:</u></i></b></span><br />6 blancs d´oeufs<br />40gr de sucre<br />1 pincée de sel<br />200gr de chocolat noir dessert<br />120gr de beurre<br />150gr de sucre<br />6 jaunes d´oeufs<br />120gr de farine<br />1 cuillère à café de levure chimique<br /><br /><br /><em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b><u>Pour la garniture :</u></b></em><br />400gr aprox de confiture <strike>d´abricot</strike> de framboises pour moi<br /><em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></em></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b><u>Pour la couverture : </u></b></em><br />150gr de chocolat noir dessert<br />50gr de beurre<br />50gr d´eau</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Préparation : </strong><br />1.- Préchauffer le four à 180ºC<br /></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.- Mettre le fouet sur les couteaux de la thermomix et mettre dans le bol : les blancs d´oeufs, le sucre, le sel. Mélanger 4 minutes, vitesse 4. Réserver dans un saladier. Retirer le fouet.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.- Sans laver le bol, ajouter le chocolat et le hâcher 5 secondes, vitesse progressive 5 à 10.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />4.- Ajouter le beurre et le sucre : 4 minutes, 37 degrés, vitesse 2. Vérifier que tout soit bien fondu et l´aide de la spatule, mettre ce qui adhére sur la paroi du bol vers les couteaux.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b>5.- Programmer ensuite vitesse 4 sans minuterie ni température et incorporer les jaunes d´oeufs un par un par le trou du couvercle.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.- Ajouter la farine et la levure. 10 secondes, vitesse 2 et demi et terminer en ajoutant soigneusement et délicatement les blancs d´oeufs battus préalablement à ce mélange.ñade la harina y la levadura. </span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b>7.- Verser ce mélange dans un moule beurré de 22 cm de diamètre et enfourner pour 45 minutes environ. Sortir du four et laisser refroidir.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 20px; font-weight: bold;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montage:</span></span></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style-image: url(http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/themes/redline/library/media/images/bullet.png); list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1em 35px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Démouler le gâteau sur une grille.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #24201c; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<ul style="border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style-image: url(http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/themes/redline/library/media/images/bullet.png); list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1em 35px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Découper le gâteau en deux couches.</span></li>
</ul>
<div>
<ul style="border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style-image: url(http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/themes/redline/library/media/images/bullet.png); list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1em 35px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couvrir la couche du biscuit inférieur avec la moitié de la confiture.</span></li>
</ul>
<div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style-image: url(http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/themes/redline/library/media/images/bullet.png); list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1em 35px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couvrir la deuxième couche de biscuit avec le reste de confiture.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-size: 20px; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Glaçage:</span></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.- Mettre le chocolat dans le bol et hâcher 15 secondes, vitesse progressive 5 à 10.<br />2.- Ajouter l´eau. Programmer 4 minutes, 37 degrés, vitesse 2.<br />3.- Ajouter le beurre. 4 minutes, 37 degrés, vitesse 2. Vérifier que le mélange soit homogène et verser ce glaçage sur le gâteau Sacher.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.- Une fois tièdi, mettre le gâteau au réfrigérateur afin que le glaçage durcisse.</span></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si vous avez un décopen vous pouvez écrire SACHER sur le gâteau en lettres chocolatées.</span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span>
<span style="background-color: #e06666;"><span style="color: #660000;">___________________________________</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0x45gLZHGkhyp_ShaFu7Yy-jgz7xPGhgI7TJXmJUnSahHDlvOq_-5W-_wvqhZHBnT7BkpbSQUlczVLDEEBKzW607Et_S_eM6algXI7uzj9efJZwz6bDCx8TgxvMSmW2nbLejCy8LvV8/s1600/Sacher2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0x45gLZHGkhyp_ShaFu7Yy-jgz7xPGhgI7TJXmJUnSahHDlvOq_-5W-_wvqhZHBnT7BkpbSQUlczVLDEEBKzW607Et_S_eM6algXI7uzj9efJZwz6bDCx8TgxvMSmW2nbLejCy8LvV8/s1600/Sacher2.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #660000;">Ingredientes:</span></strong><br /><em style="border: 0px; color: #24201c; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><u><b>Bizcocho:</b></u></em><br /><span style="color: #24201c;">6 claras de huevo</span><br /><span style="color: #24201c;">40gr de azúcar</span><br /><span style="color: #24201c;">1 pellizco de sal</span><br /><span style="color: #24201c;">200gr de chocolate fondant</span><br /><span style="color: #24201c;">120gr de mantequilla</span><br /><span style="color: #24201c;">150gr de azúcar</span><br /><span style="color: #24201c;">6 yemas de huevo</span><br /><span style="color: #24201c;">120gr de harina de repostería</span><br /><span style="color: #24201c;">1 cucharadita de levadura química</span><br /><br /><em style="border: 0px; color: #24201c; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><u><b>Relleno:</b></u></em><br /><span style="color: #24201c;">400gr aprox de mermelada de <strike>albaricoque</strike> frambuesas para mi</span><br /><em style="border: 0px; color: #24201c; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></em></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<em style="border: 0px; color: #24201c; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><u><b>Cobertura:</b></u></em><br /><span style="color: #24201c;">150gr de chocolate fondant</span><br /><span style="color: #24201c;">50gr de mantequilla</span><br /><span style="color: #24201c;">50gr de agua</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Preparación:</strong><br />1.- Precalentar el horno a 180ºC<br />2.- Colocar la mariposa en las cuchillas y poner al vaso las claras, el azúcar, la sal y <strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">mezclar 4 minutos en velocidad 4</strong>. Reservar en un bol y<span style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline; vertical-align: baseline;"> retirar la mariposa</span>.<br />3.- Sin lavar el vaso, añadir el chocolate y trocéarlo <strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">5 segundos en velocidad progresiva 5-10</strong>.<br />4.- Agregar la mantequilla y el azúcar y programar<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 4 minutos, 37º, velocidad 2</strong>. Comprobar que este todo bien fundido , bajar lo que quedar en la pared del vaso con la espatula.<br />5.- <strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Programar velocidad 4 sin tiempo ni temperatura</strong> y incorporar las yemas de una en una a través del bocal.<br />6.- Añadir la harina y la levadura. <strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Programar 10 segundos en velocidad 2 y medio</strong> y terminar de envolver con la espátula agregando el merengue reservado. Mezclar con cuidado.<br />7.- Verter la mezcla en un <strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">molde de 22cm</strong> de diámetro engrasado y <strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">hornear 45 minutos</strong>. Sacar y deja enfriar.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-size: 20px; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Montaje:</span></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style-image: url(http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/themes/redline/library/media/images/bullet.png); list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1em 35px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Desmolder el bizcocho sobre una rejilla, </li>
</ul>
<div>
<span style="color: #24201c; font-family: Georgia;"><span style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<ul style="border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style-image: url(http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/themes/redline/library/media/images/bullet.png); list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1em 35px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Dividir el bizcocho en dos capas,</li>
</ul>
<div>
<ul style="border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style-image: url(http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/themes/redline/library/media/images/bullet.png); list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1em 35px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Untar el bizcocho inferior con la mitad de la mermelada de albaricoque. </li>
</ul>
<div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style-image: url(http://www.velocidadcuchara.com/wp-content/themes/redline/library/media/images/bullet.png); list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1em 35px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Poner la siguiente capa y terminar de untar con el resto de la mermelada.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-size: 20px; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cobertura:</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1.- Poner en el vaso el chocolate y trocéarlo <strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">15 segundos en velocidad progresiva 5-10</strong>.<br />2.- Agregar el agua y programar<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 4 minutos, 37º, velocidad 2.</strong><br />3.- Incorporar la mantequilla y programar<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 4 minutos, 37º y velocidad 2</strong>. Comprobar que quede una mezcla homogénea y verter sobre la Tarta Sacher.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 16px;">4.- Una vez terminada la tarta guardarla en la nevera para que el chocolate se ponga durito. </span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a class="ext-link cboxElement" data-wpel-target="_blank" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUp2_7HsER1n6B1msdra5c9_Y3kc7WBl3zpjPW6dTe94chcRPf2UhRBtpQlWDdpFp8ZY__tEas3a6yLZru2RPy2OsEtf0q3TgP7tFOB2Q5cmphlYA5m8Jnp5GZyyY62UMmBAF1ia5DBP41/s1600/Tarta+Sacher1-201.png" rel="lightbox[611] nofollow" style="border: 0px; color: #ab8c74; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Tarta Sacher"></a></strong></div>
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-63945929737306656782014-12-04T08:30:00.000+01:002014-12-04T08:30:02.353+01:00Turron croustillant au chocolat (Thermomix) - Turrón crujiente de chocolate tipo Suchard (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjplxLZ2lWsA2sy1VKZK68ICAmgVMFUXEwY1AHVWiWkIvBUACljp5lHr1VgJxU7xK-D9hsmTLgtIN6qs9Ym9Lpuf_BNEYKlnVLaN5xVDagKSo1th86OYl9nTlyierF4FF0SV71_bp-lDEw/s1600/Turron+crujiente.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjplxLZ2lWsA2sy1VKZK68ICAmgVMFUXEwY1AHVWiWkIvBUACljp5lHr1VgJxU7xK-D9hsmTLgtIN6qs9Ym9Lpuf_BNEYKlnVLaN5xVDagKSo1th86OYl9nTlyierF4FF0SV71_bp-lDEw/s1600/Turron+crujiente.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cette recette, autant le préciser de suite, n´est pas à IG bas du tout... Je n´en mange d´ailleurs pas mais il n´est pas interdit de faire plaisir à nos proches. Le turrón est une confiserie très prisée aux moments des fêtes de Noel en Espagne. Traditionnellement il y a le turrón dur et le turrón mou, aux amandes mais au fil des années les turrones se sont diversifiés : fruits confits, sans sucre, aux gâteaux oréo etc... Parmi ces turrones c´est sans conteste le turrón croustillant au chocolat qui a le plus de succès... à l´origine créé par Suchard, il se retrouve maintenant reproduit par les marques blanches des hypers... Ici vous trouverez la recette maison réalisée au Thermomix. Je l´ai trouvée sur le blog de <a href="http://lacocinadesebeair.blogspot.com.es/2011/12/turron-de-chocolate-crujiente-tipo.html" target="_blank">Sebeair</a> mais elle existe sur de nombreux blogs espagnols.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw8Ru1wDr1iWVENsgfu3U32u-EbvNwsikS7a80n-MtV-6vxfMmpMcB2n45f-Y27KiLMoXMGgfAsT4dnmZEIuSX9JvMh5SCNRHjuLjlNWEAOFOlWjDWuBBk8h_dgMQthCDaQbQNXJpRQck/s1600/Turr%C3%B3n+coupe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw8Ru1wDr1iWVENsgfu3U32u-EbvNwsikS7a80n-MtV-6vxfMmpMcB2n45f-Y27KiLMoXMGgfAsT4dnmZEIuSX9JvMh5SCNRHjuLjlNWEAOFOlWjDWuBBk8h_dgMQthCDaQbQNXJpRQck/s1600/Turr%C3%B3n+coupe.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<strong><u><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></strong><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de chocolat au lait</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de chocolat à dessert</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de saindoux</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">70 g de rice-krispies (riz soufflé)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Utiliser un moule spécial turrón ou pour plaque de chocolat que vous pourrez trouver sur Amazon. Moi j´ai bricolé... j´ai récupéré deux barquettes ayant contenu des poireaux coupés achetés chez Lidl. Bien nettoyées et recouvertes de papier film c´était les dimensions idéales.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre les deux chocolats coupés en morceaux dans le bol du Thermomix. Hâcher vitesse progressive de 5 à 10. A l´aide de la spatule mettre ce qui a adhéré aux parois du bol vers les couteaux.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter le saindoux. Puis programmer 5 minutes, 50 degrés, vitesse 2.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Retirer le bol du socle et laisser tiédir quelques instants.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Remettre le bol sur le socle et ajouter les rice-krispies. 20 secondes, vitesse cuillère.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Finir de mélanger à la spatule.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans les moules. Laisser refroidir puis ensuite conserver au frigo. Une fois les tablettes solidifiées les envelopper dans un papier cuisson ou papier kraft.</span> <br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #e06666; color: #990000;">_____________________</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la receta en castellano, la puede encontrar en el blog de </span><a href="http://lacocinadesebeair.blogspot.com.es/2011/12/turron-de-chocolate-crujiente-tipo.html" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sebeair</span></a><br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px currentColor;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-934844175371254152014-11-22T15:23:00.002+01:002014-11-22T15:23:15.620+01:00Frites de panisse (au Thermomix et à IG bas) - Falsas patatas fritas (Thermomix y IG bajo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeq4ZsHdXg_iHSd4MS2RuCRuxqgx-hVPw6TxbYHIHz65e4Dlw5TCnLd6YsagqeZc2UlTU_MQb_qfsPhfXBY77zoKMxOJae9hIDexO4bLUjZ9gj7mdtPKOGC_NUNUBnRy9-OqhKbRI_tmE/s1600/frites+de+panisse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeq4ZsHdXg_iHSd4MS2RuCRuxqgx-hVPw6TxbYHIHz65e4Dlw5TCnLd6YsagqeZc2UlTU_MQb_qfsPhfXBY77zoKMxOJae9hIDexO4bLUjZ9gj7mdtPKOGC_NUNUBnRy9-OqhKbRI_tmE/s1600/frites+de+panisse.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">J´ai un peu honte de délaisser un peu mon blog depuis quelques temps mais bon, pas envie, impression que ce blog n´est pas lu et sert à rien d´autre qu´à me servir de livre de recettes perso, fatigue, besoin de me ressourcer en passant du temps ailleurs que devant un ordinateur et aussi peu de tests de nouvelles recettes... nous ne sommes plus que deux à la maison et donc je cuisine beaucoup plus simplement... Mais là voici une recette que je voulais tester il y a un moment... La pomme de terre étant à IG haut, les frites de pommes de terre ne rentrent pas dans le cadre de l´alimentation IG bas (sauf écart très exceptionnel quand on a déjà perdu et suivi la méthode sur une certaine période)... les frites de panisse, réalisées à l´aide de la farine de pois chiches, vous blufferont... A IG bas elles vous permettront de déguster des frites tout en restant IG bas (attention toutefois, pas tout les jours,.. c´est quand même de la friture donc à limiter)... J´ai ainsi pu me régaler avec un plat très courant en Espagne : oeufs frits (bon au plat pour moi) avec frites (de panisse)... accompagné de champignons et à côté d´une salade de pousses et tomates avec pignons je me suis régalée...</span><br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tengo un poco de vergüenza de haber dejado mi blog desde hace tiempo pero entre las pocas ganasla impresión que no sirve para nada, que no está leido y necesidad de dedicar tiempo a otras cosas que al ordenador asi que pocas pruebas de recetas nuevas... nos quedamos 2 a casa y cocino cosas simples... Pero aqui os pongo una receta que quería probar hace tiempo,,, La patata es un alimento a IG alto y entonces las patatas fritas no van con una dieta a IG bajo (salvo excepción cuando hemos ya perdido peso y hemos seguido el metodo desde tiempo)... las falsas patatas fritas elaboradas con harina de garbanzos os dejaban boca abierta... IG bajo, os permite saborear algo que parece a patatas fritas quedando en una alimentacion IG bajo (ojo... no todos los días... hay que limitar la consumición de alimentos cocidos en abundante aceite)... He podido chuparme los dedos con el famoso (falsas) patatas fritas con huevos fritos con champiñones y acompañado de una ensalada de brotes tiernos con tomates y piñones está rico rico...</span><br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Recette mise au point à partir de <a href="http://aidedegilda.blogspot.com.es/2010/08/des-frites-un-reve-non-une-realite-des.html" target="_blank">la recette du blog BGM</a> et de <a href="http://gribouille118.blogspot.com.es/2011/10/panisse.html" target="_blank">la recette du blog Thermomix et IG bas</a></span><br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(2 personnes)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 cl d´eau</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cl d´huile d´olive vierge extra</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 g de farine de pois chiches*</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">une pincée sel</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">éventuellement autres épices (cumin, paprika, ....) moi j´ai fait nature...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Pour la panisse :</b></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans le bol du Thermomix mettre 50 cl d´eau.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 minutes, 100 degrés, vitesse cuillère.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter 5 cl d´huile, le sel, et la farine de pois chiches. (Et éventuellement les épices choisies)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 secondes, vitesse 5.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Puis continuer 18 minutes, 100 degrés, vitesse 2.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Puis vitesse 6 quelques secondes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Etaler la panisse dans un plat à gratin (moi j´ai mis sur une plaque à génoise). Mettre un film par dessus et réfrígérer jusqu´au lendemain.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Frites :</i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper des bâtonnets de la taille de frites. Vous pouvez les enrober légèrement de farine de pois chiche... ou pas...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Faire cuire en friteuse comme des frites. Servir bien chaud avec un peu de sel et l´accompagnement de votre choix.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si vous avez trop de frites vous pouvez les conserver au congélateur.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><span style="color: #660000;">Farine de pois chiche au Thermomix</span></i></b> : si comme moi vous ne trouvez pas de farine de pois chiche vous pouvez la faire vous même au Thermomix </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Pour 500 g de pois chiches :</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre les pois chiches dans le bol. Donner quelques coups de Turbo. Ensuite 30 secondes, vitesse progressive de 5 à 10. Ensuite 20 minutes à 100 degrés vitesse 5 pour torréfier. Retirer du bol. Laisser refroidir. Ensuite remettre dans le bol 30 secondes vitesse progressive 5 à 10.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: #e06666; color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">__________________________</span><br />
<span style="background-color: #e06666; color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6owNSM9FRHpNKMQgh13Vc9cQZbtjDdYorWn1r4SSSEiTSccuxUL11S9aGxmfswh2EQDzXJA5Cmd3Zx-GVNLU7-6Xuvn7ZD1lgGPXE23qcydtTMQYBMtpVOSUoW5to_BPN_eAocCYcg0Q/s1600/Panisse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6owNSM9FRHpNKMQgh13Vc9cQZbtjDdYorWn1r4SSSEiTSccuxUL11S9aGxmfswh2EQDzXJA5Cmd3Zx-GVNLU7-6Xuvn7ZD1lgGPXE23qcydtTMQYBMtpVOSUoW5to_BPN_eAocCYcg0Q/s1600/Panisse.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: #e06666; color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes :</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(2 personas)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 cl de agua</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cl de aceite de oliva extra virgen</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 g de harina de garbanzos*</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">una pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">otras especias (facultativo) (comino, pimentón ....) yo he hecho natural...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Para la masa :</b></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el bol de la Thermomix echar 50 cl de agua.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 minutos, 100 grados, velocidad cuchara.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir 5 cl de aceite, la sal y la harina de garbanzo. (Y las especias si queréis)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 segundos, velocidad 5.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y seguir 18 minutos, 100 grados, velocidad 2.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y velocidad 6 algunos segundos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Extender la masa en una fuente para gratinar (yo la he extendido en una placa para bizcocho genovés). Poner un papel film encima y poner en la nevera hasta el día siguiente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Fritas :</i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortas bastoncillos del tamaño de patatas fritas. Podeis cubrirlos de harina de garbanzos pero es opcional...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocer en la freidora como patatas fritas clásicas. Servir caliente con un poco de sal y la guarnición que os gusta.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si os sobra podéis guardarlas en el congelador.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><span style="color: #660000;">Harina de garbanzos con Thermomix</span></i></b> : si como yo no encontráis harina de garbanzos se puede hacer con la Thermomix </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Para 500 g de garbanzos :</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echar los garbanzos en el bol de la Thermomix. Dar golpes de turbo. Despues 30 segundos velocidad progresiva de 5 a 10 y 20 minutos 100 grados velocidad 5. Quitar del vaso. Dejar enfriar y despues poner otra vez en el bol y 30 segundos, velocidad progresiva 5 a 10. Guardar en un tupper.</span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-57502963260264398142014-07-01T08:30:00.000+02:002014-07-01T08:30:02.171+02:00Quiche sans pâte à IG bas - Quiche sin masa IG bajo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-SRFhErld20URWL1qrb6cHjmeOM7uQpVgqWQ6tTCg85pQ4ae7YZ8IoDf02XXWTpF14ttlK0h6SnliTLfMh8ktJzM5vkMctr4qPPyvhtRZfjyeNnkUS-eQVpVkEaNn_kB1n46Rr8ZJss/s1600/QUICHE+SANS+PATE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7-SRFhErld20URWL1qrb6cHjmeOM7uQpVgqWQ6tTCg85pQ4ae7YZ8IoDf02XXWTpF14ttlK0h6SnliTLfMh8ktJzM5vkMctr4qPPyvhtRZfjyeNnkUS-eQVpVkEaNn_kB1n46Rr8ZJss/s1600/QUICHE+SANS+PATE.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cette recette est inspirée de <a href="http://abcvosig.blogspot.fr/2014/01/quiche-sans-pate.html" target="_blank">celle-ci</a>, trouvée sur le blog <a href="http://abcvosig.blogspot.fr/" target="_blank">ABC VOS IG</a>. Comme je ne trouve pas de tofu soyeux près de chez moi j´ai eu l´idée de le remplacer par du fromage blanc à 20 pour cent de matière grasse et j´ai bien fait... Le résultat m´a bien plu. J´ai dégusté cette quiche froide car je l´ai emporté pour mon pique-nique quotidien sur mon lieu de travail et ce sera à refaire, en variant la garniture au gré des envies... Cette recette est PL.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta receta es inspirada de<a href="http://abcvosig.blogspot.fr/2014/01/quiche-sans-pate.html" target="_blank"> esta</a>, encontrada en el blog <a href="http://abcvosig.blogspot.fr/" target="_blank">ABC VOS IG</a>. Como no encuentro tofu sedoso cerca de mi casa tuvo la idea de reemplazarlo por queso quark a 20 por ciento de mg y fue todo un exito... El resultado me gustó mucho. He comido esta quiche fría porque la he llevado para mi picnic cotidiano en mi trabajo y será para repetir, variando la guarnición según las envidias del momento...Esta receta es PL.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioPDcBE-ElJkodw2ExxNhBmwWNkxXVa0RLq4q2cROez0fVp0BNoWYRz5NICQh5z-9OuphUvadJVlB1VmpQUTWGIOpsN1UQ2OEcvddkntddanDyUFGx-5XNneMRuM5k_g2IUXZzGVbF3QE/s1600/Picnic+quiche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioPDcBE-ElJkodw2ExxNhBmwWNkxXVa0RLq4q2cROez0fVp0BNoWYRz5NICQh5z-9OuphUvadJVlB1VmpQUTWGIOpsN1UQ2OEcvddkntddanDyUFGx-5XNneMRuM5k_g2IUXZzGVbF3QE/s1600/Picnic+quiche.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingrédients :</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 300 g de fromage blanc à 20 % MG</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- sel, poivre, poudre d´ail (autres épices selon goût et envie)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- garniture au choix : jambon cru ou thon ou jambon, courgettes ou champignons cuits ou tomates...., fromage de chèvre, fromage râpé.... selon vos envies...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger les oeufs avec le fromage blanc. Saler, poivrer, ajouter la poudre d´ail selon le goût et les autres épices ou du persil hâché.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter les éléments de la garniture.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans un moule à manqué légèrement huilé au pinceau. Mettre à cuire à four 180 degrés durant 30 minutes environ.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ces proportions vous permettent de faire deux repas unique pour 1 personne ou 4 parts plus petites pour le soir avec une salade par exemple. Vous pouvez aussi couper cette quiche une fois refroidies en carrés pour servir à l´apéro.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: #e06666; font-family: Verdana, sans-serif;">_________________________</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisX2gXsSnttx42j6A3-25LYm-QQsEh4rE5vveHpI5N_DT8EB7SQlrXsTQLT3ydLIrGNLz9GotX1s8AETgVu5b3iS_O_hsI2guBBFPo_1OBxqOxZ4W9bQipLBXuNAQKiCd_rHU_SMO5ujY/s1600/coupe+quiche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisX2gXsSnttx42j6A3-25LYm-QQsEh4rE5vveHpI5N_DT8EB7SQlrXsTQLT3ydLIrGNLz9GotX1s8AETgVu5b3iS_O_hsI2guBBFPo_1OBxqOxZ4W9bQipLBXuNAQKiCd_rHU_SMO5ujY/s1600/coupe+quiche.jpg" height="304" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingredientes :</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 huevos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 300 g de queso quark 20 % MG</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- sal, pimienta, ajo en polvo (otras especias según gusto)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- guarnición según gusto : serrano, atún, york, calabacines o champiñones cocidos o tomates...., queso de cabra, queso rallado... etc</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar los huevos con el queso quark. Salpimentar, añadir el ajo en polvo según gusto y otras especias o perejil picado según ganas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir los elementos de la guarnición.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echar en un molde ligeramente untado con aceite. Hornear a 180 grados durante 30 minutos más o menos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estas proporciones permiten dos platos únicos para 1 persona o 4 raciones más pequeñas para la cena con ensalada por ejemplo. Podéis también cortar esta quiche fría en cuadraditos para servir como aperitivo o tapas.</span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br /><img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-17944416626874961242014-05-07T08:30:00.000+02:002014-05-07T08:30:01.541+02:00Tarte aux fraises IG bas (Phase 2) - Tarta de fresas IG bajo (Fase 2)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0SOlvSkJa6eZZorwOVAip9vdkUb6GgMR73UtDXM7KafQwD6poenfxIjaOjw2UXeA_3hyphenhyphenDD6vuq7ux_P8LuirqGkD86Zofp3DIpKuEeOQpCWe7QGeZBRkI8ve-AMT1fMuM7_Cl2b5KSN0/s1600/Tarte+aux+fraises.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0SOlvSkJa6eZZorwOVAip9vdkUb6GgMR73UtDXM7KafQwD6poenfxIjaOjw2UXeA_3hyphenhyphenDD6vuq7ux_P8LuirqGkD86Zofp3DIpKuEeOQpCWe7QGeZBRkI8ve-AMT1fMuM7_Cl2b5KSN0/s1600/Tarte+aux+fraises.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Une tarte de saison. Avec des fraises. Phase 2 car comme je n´avais plus de farine d´orge mondée elle est à la farine intégrale (avec la farine d´orge elle serait phase 1 PL). A refaire, en variant les fruits.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una tarta de temporada. Con fresas. Fase 2 porque como no tenía más harina de cebada pelada he usado harina integral (con la harina de cebada pelada hubiera sido fase 1 PL). A repetir, cambiando las frutas.</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpVgQvS6SNXA-2EKJmtjA756HBjc5kGVyLDBNqstriejtmSD9QHJnGQ4ZCNUf4duTpbbhKmBSmhDnZg5rG9Xn1L5cY2C6yQZD2kjrRslfCjJPdZW3i_o7_iRkTTXMoUG0hgyTx0fx-24/s1600/tarte+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpVgQvS6SNXA-2EKJmtjA756HBjc5kGVyLDBNqstriejtmSD9QHJnGQ4ZCNUf4duTpbbhKmBSmhDnZg5rG9Xn1L5cY2C6yQZD2kjrRslfCjJPdZW3i_o7_iRkTTXMoUG0hgyTx0fx-24/s1600/tarte+3.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Pour la pâte</b></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cuillères à soupe de farine intégrale</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 sachet de levure</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 oeuf</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cuillères à soupe de fromage blanc 0 %</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Garniture :</b></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fraises</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cuillères à soupe de fromage blanc 0 %</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 oeuf</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cuillères à soupe de fructose.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger tous les ingrédients de la pâte au batteur. Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine. Huiler un moule à tarte au pinceau avec un peu d´huile d´olive. Etaler la pâte aux doigts.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laver et couper les fraises. Mettre sur la pâte.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sur la tarte de la photo, on avait pris quelques fraises que nous avions passées au robot pour faire un coulis et on a mis sur les fraises (facultatif).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients. Verser sur la tarte.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre à four 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laisser refroidir avant dégustation.</span><br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;">________________________________</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5TyFdSNBAmmGjV_WR6CByDhsQ4s2VMFWZvuYLsOxN1nl5dom2KJ9GwoDOPyZxkUomu1HwdWTlidubbyvHqiXiUghGmWvZYhKPU6b1fr5vAB9tVdTmQBOk1onLiAK3YsXsYgDloPfEHI/s1600/Tarte+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5TyFdSNBAmmGjV_WR6CByDhsQ4s2VMFWZvuYLsOxN1nl5dom2KJ9GwoDOPyZxkUomu1HwdWTlidubbyvHqiXiUghGmWvZYhKPU6b1fr5vAB9tVdTmQBOk1onLiAK3YsXsYgDloPfEHI/s1600/Tarte+2.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Pour la pâte</b></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cucharadas soperas de harina integral</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 bolsita de levadura química</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cucharadita de queso fresco 0 %</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Garniture :</b></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fresas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cucharadas soperas de queso fresco 0 %</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cucharadas soperas de fructosa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar todos los ingredientes de la masa con el batidor. Si la masa pega demasiado añadir harina. Untar un molde para tarta con aceite de oliva, con la ayuda de un pincel. Extender la masa en el molde con los dedos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavar y cortar las fresas. Ponerlas sobre la masa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la tarta de la foto, habiamos reservado algunas fresas que hemos pasado por el robot para hacer una salsa que hemos puesto sobre las fresas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparar la guarnición mezclando todos los ingredientes. Echar encima de la tarta.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear a 180 grados durante 20 a 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar antes de consumir.</span><br />
<br /><img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-29368961740983590652014-04-03T08:30:00.000+02:002014-04-13T18:31:37.962+02:00Petites crèmes citron à IG bas - Natillas limón IG bajo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLw2BdmBsITiPaW7cldhqiCeGkIOLJMjBVYNJ6sGFcW-NqsOKA2p7pW0Uqt9bJJ2YLLAwqellSAeBOULQxhqByzA9WO_v-TsCodIDknwVMT375DzZWQ2FI93sczHK5p_TdDo7bhRvIEPE/s1600/Petites+cremes+citron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLw2BdmBsITiPaW7cldhqiCeGkIOLJMjBVYNJ6sGFcW-NqsOKA2p7pW0Uqt9bJJ2YLLAwqellSAeBOULQxhqByzA9WO_v-TsCodIDknwVMT375DzZWQ2FI93sczHK5p_TdDo7bhRvIEPE/s1600/Petites+cremes+citron.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">J´ai vu cette recette sur <a href="http://privededessert.blogspot.com.es/2014/03/petites-cremes-au-citron.html" target="_blank">Privé de dessert</a>, un blog IG bas que j´ai découvert récemment. Ces petites crèmes m´ont fait de l´oeil car j´adore le citron. De plus elles nécessitent peu d´ ingrédients, reviennent bon marché, sont vite faites... bref elles ont tout pour plaire d´autant plus qu´à la dégustation elles s´avérèrent excellentes : toutes douces, légères, acidulées juste comme il faut, un goût de citron rappellant celui de la tarte. Approuvées et à refaire...</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">He visto esta receta en <a href="http://privededessert.blogspot.com.es/2014/03/petites-cremes-au-citron.html" target="_blank">Privé de dessert</a> , un blog IG bajo que he descubierto hace poco tiempo. Estas natillas me han apetecido porque adoro el limón. Además necesitan poco ingredientes, son baratas, rápidas... tienen todo para gustar además que a saborearlas son riquísimas : dulces, ligeras, aciduladas como toca, un sabor a limón que recuerda el de la tarta de limón. Aprobadas y a repetir...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wGPj1oDV3GkveDdFvGW6u5LmgraQxCqeMdANtniFOszBHOd-FVVoONCiOFgZcOJfueJTRVTYfFNxyJ6VPbk4d3ppIIfSZ5WDSFj0XLC5E4dLzVyvbPmOjtJQna3_6NH77g8KTtde9T4/s1600/cremecitron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wGPj1oDV3GkveDdFvGW6u5LmgraQxCqeMdANtniFOszBHOd-FVVoONCiOFgZcOJfueJTRVTYfFNxyJ6VPbk4d3ppIIfSZ5WDSFj0XLC5E4dLzVyvbPmOjtJQna3_6NH77g8KTtde9T4/s1600/cremecitron.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingrédients :</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 beau citron non traité</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 g de fructose</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 oeufs et 2 jaunes d´oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 ml de crème fraîche épaisse</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffer le four à 150 degrés.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre les oeufs et les jaunes dans un récipient. Ajouter le fructose. Battre.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Presser le citron. Mettre le jus dans une casserole. Ajouter la crème fraîche. Faire chauffer sur le gaz en fouettant jusqu´à ce que ce mélange frémisse.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter le mélange crème fraîche-jus de citron aux oeufs en fouettant. A ce stade vous pouvez ajouter le zeste râpé du citron. Moi j´ai oublié et c´était parfait ainsi.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Répartir dans de ramequins (j´ai obtenu 6 parts individuelles).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre les ramequins dans un plat à gratin. Ajouter de l´eau dans le plat pour faire bain marie. Enfourner pour 15 à 20 minutes (vérifier que les crèmes soient prises).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laisser refroidir les crèmes puis les mettre au réfrigérateur jusqu´à consommation.</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;">______________________________</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCcS7rctwwaQNUkJsEG7BoZnszTRKcFJy7ioN4orplDv9jPXFKIsRE_ZvL30Feyd-s_q3S7GLi5sfI6mNu_iJzDMZmHguNRZvKhF_f1LxPxVGi8PnMFrXOV40ATssbvrrrDulaYdpixfY/s1600/natillas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCcS7rctwwaQNUkJsEG7BoZnszTRKcFJy7ioN4orplDv9jPXFKIsRE_ZvL30Feyd-s_q3S7GLi5sfI6mNu_iJzDMZmHguNRZvKhF_f1LxPxVGi8PnMFrXOV40ATssbvrrrDulaYdpixfY/s1600/natillas.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingredientes :</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limón gordo sin tratamiento</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 g de fructosa</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos y 2 yemas de huevos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 ml de nata espesa (he puesto la para cocinar de Mercadona y bien)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 150 grados.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner los huevos y las yemas en un recipiente. Añadir la fructosa. Batir.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Exprimir el zumo del limón. Poner el zumo en un cazo. Añadir la nata. Calentar batiendo hasta que empieze a hervir.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la mezclada nata-zumo a los huevos, batiendo. A esta etapa se puede añadir la piel rallada del limón. Yo lo he olvidado pero estaba perfecto así.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Repartir en moldes individuales (he obtenido para 6 moldes a flan).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner los moldes en un recipiente para horno. Añadir agua en el recipiente para hacer baño-María. Hornear durante 15 a 20 minutos (sacar del horno cuando las natillas cuajen).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar y guardarlas en la nevera hasta la hora de consumirlas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-1522318121393433732014-03-31T08:30:00.000+02:002014-03-31T08:30:00.461+02:00Gaufres (ou pancakes) à IG bas - Gofres (o pancakes) IG bajo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_YNvZJw8ZOM6PRmuDIgDIVQ7rlHzi2SDuL1v78BNNLdpGM3vpQFA4tFRqlt22PzjXA8_0M6w_90M6Tx8B9aBSD1LV9-MChPDatEexwoOqIC-EKJXExOu9c6SmrVRGKvUyuthapYu2KI/s1600/Gaufres.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_YNvZJw8ZOM6PRmuDIgDIVQ7rlHzi2SDuL1v78BNNLdpGM3vpQFA4tFRqlt22PzjXA8_0M6w_90M6Tx8B9aBSD1LV9-MChPDatEexwoOqIC-EKJXExOu9c6SmrVRGKvUyuthapYu2KI/s1600/Gaufres.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">J´aime bien les gaufres, souvenir d´enfance, lorsqu´après une journée à la mer on se retrouvait tous au salon de thé, Alors quand j´ai vu sur le site <a href="http://abcvosig.blogspot.fr/" target="_blank">ABC vos IG</a> une recette de gaufres à IG bas je n´ai pas tardé à vouloir l´essayer. En fait cette recette vous permet, selon votre envie du moment, de faire des gaufres ou des pancakes. Je n´ai goûté qu´en version gaufres mais l´essai est concluant. A consommer en petit-déjeuner GP ou en dessert ou collation GP. Et aptes dans tous les cas pour les diabétiques.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Me encantan los gofres, recuerdo de niñez, cuando después de un día pasado a la playa íbamos todos al salón de té. Entonces cuando he visto en el sitio <a href="http://abcvosig.blogspot.fr/" target="_blank">ABC vos IG</a> una receta de gofres con IG bajo no he tardado queriendo probarla. Esta receta os permite, según las ganas del instante, hacer gofres o pancakes. Único he probado la versión gofres pero fue todo un suceso. A consumir al desayuno GP, en postre o tentempié GP. Aptos en todos casos para los que padecen diabetes.</span><br />
<br />
<br />
<b><u><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(J´ai obtenu 8 gaufres)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g farine intégrale T150</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">35 g de fructose</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 paquet de levure chimique</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml de lait écrémé</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 blancs d´oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">une pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">un peu d´huile d´olive pour graisser les plaques du gaufrier</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger la farine et le fructose. Ajouter le lait et la levure chimique. Mélanger.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Battre les blancs d´oeufs en neige ferme avec la pincée de sel.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laisser reposer.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre un peu d´huile avec un pinceau, sur les plaques du gaufrier. Faire chauffer le gaufrier et faire les gaufres.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Déguster les gaufres chaudes ou tièdes. Vous pouvez s´il en reste, les passer au grille-pain le lendemain.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span style="font-size: x-small;">ATTENTION : si vous comptez manger vos gaufres accompagnées d´une préparation sucrée (confiture au fructose par exemple) je vous conseillerais de mettre un peu moins de fructose dans la pâte. Pour les manger natures le fructose indiqué dans la recette convient bien.</span></i> </span><br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;">________________________</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzTRyB0sz17WDilZc9ldzj3LD-g0krjMIWIT3DfqU2SWH3op9xNNwNSyuDoIBA0K0byYgW7Bpr86defSPl8DVVq6-igIEFDUTNgy7fUubNftAzhfe7bAtCbGQz_qEreSqdzdQ7Fv2rkQ/s1600/Gofres.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzTRyB0sz17WDilZc9ldzj3LD-g0krjMIWIT3DfqU2SWH3op9xNNwNSyuDoIBA0K0byYgW7Bpr86defSPl8DVVq6-igIEFDUTNgy7fUubNftAzhfe7bAtCbGQz_qEreSqdzdQ7Fv2rkQ/s1600/Gofres.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">(he obtenido 8 gofres)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de harina integral</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">35 g de fructosa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 ml de leche desnatada</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 bolsita de levadura química </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 claras de huevos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un poco de aceite de oliva para engrasar las placas del gofrero</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mezclar la harina y la fructosa. Añadir la leche y la levadura. Mezclar.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Batir las claras y la pizca de sal a punto de nieve firme. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporar las claras batidas cuidadosamente a la preparación harina-fructosa-leche.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dejar reposar.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Untar las placas del gofrero con un poco de aceite de oliva (con un pincel). Calentar el gofrero. Cocer los gofres.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Consumir caliente o templado. Si sobra gofres se pueden recalantar al tostador.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><i>CUIDADO : si quereis comer los gofres con una preparación con fructosa como por ejemple una mermelada con fructosa, os aconsejo de bajar un poco la cantidad de fructosa de la masa. Para comerselos tal cuál la dosis recomendada en la receta es adecuada.</i></span><br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-7001887656215791622014-03-15T08:30:00.000+01:002014-03-15T08:30:01.337+01:00Gató majorquin à IG Bas - Gató mallorquin IG bajo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieT0DNPflFiO7jgivvy9NORDq2HY11p-NiNAgE6F1yMFAks9T9dtWfOIT9Y-vj-PjCUeCNY62wqy40iLRUd7CcMRe2vG-T2teq326IKXhI3tIOogDdXnQWQhn3_mmZ26P7hcclUxgGuHM/s1600/gateau+principal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieT0DNPflFiO7jgivvy9NORDq2HY11p-NiNAgE6F1yMFAks9T9dtWfOIT9Y-vj-PjCUeCNY62wqy40iLRUd7CcMRe2vG-T2teq326IKXhI3tIOogDdXnQWQhn3_mmZ26P7hcclUxgGuHM/s1600/gateau+principal.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le gató est une pâtisserie typique de Majorque à base de poudre d´amandes, sans farine. Il se sert souvent accompagné d´un granité d´amandes mais peut se manger tel quel. J´avais fait la<a href="http://tocinodecielo.blogspot.com.es/2011/02/gato-damandes-recette-majorquine-gato.html" target="_blank"> version à IG haut</a> il y a quelques temps. Vous verrez la facilité que j´ai eu pour réaliser ce gâteau à IG bas à l´occasion d´un repas d´anniversaire organisé suite à une jolie randonnée. Cette recette convient à un repas PL.</span><br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El gató es un bizcocho tipico de Mallorca hecho con almendras en polvo, sin harina. Se sirve a menudo acompañado de un granizado de almendras pero puede tambien servirse solo. Había hecho ya <a href="http://tocinodecielo.blogspot.com.es/2011/02/gato-damandes-recette-majorquine-gato.html" target="_blank">una versión IG alto</a> hace tiempo. Vereis la facilidad para realizar esta receta a IG bajo. Lo he hecho para un almuerzo de cumpleaños organizado despues de una caminata muy agradable. Esta receta conviene para una comida PL.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiu8b8K7X-HaEWyPUbvPzayujsl8CXhyphenhyphen0CvBPw0kYxb3ld4KuwlDoYr-IISSZ4s0o-VWwjViY0GZnTcCntaJX6MQSWCAkhGIbC4rc2KUD3lKCy5wbcrxeK16F-gYuqhmDC3-nIT1Zh9Sk/s1600/montage+gato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiu8b8K7X-HaEWyPUbvPzayujsl8CXhyphenhyphen0CvBPw0kYxb3ld4KuwlDoYr-IISSZ4s0o-VWwjViY0GZnTcCntaJX6MQSWCAkhGIbC4rc2KUD3lKCy5wbcrxeK16F-gYuqhmDC3-nIT1Zh9Sk/s1600/montage+gato.jpg" height="400" width="343" /></a></div>
<br />
<b><u><span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingrédients :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de poudre d´amandes</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de fructose</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 oeufs, blancs séparés des jaunes</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cc de canelle</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un peu d´huile d´olive pour le moule</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettre les jaunes d´oeufs et le fructose dans le bol du robot. Battre le tout pour faire blanchir les jaunes.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ajouter la poudre d´amandes et la canelle. Mélanger bien.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Réserver.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Battre les blancs en neige ferme.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporer les blancs en neige à la préparation aux amandes. Verser la pâte dans un moule assez haut (j´utilise un moule à fond amovible) légèrement huilé à l´huile d´olive (j´utilise un pinceau).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuire à four 150 degrés durant 30 minutes sans ouvrir la porte du four. Au bout de ce temps de cuisson vérifier si le gâteau est cuit sinon prolonger un peu la cuisson. Le mien cuit généralement 40 minutes.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Laisser refroidir avant dégustation.</span><br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;">_____________________</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BCCzxKbbNfL_Y54y8phLJSCF4jOPtKhGsVnxPetpbTVGc2JL0230cz_9TTjwYWR_GZMQcck2OYDpVjHVTUqVadPC9EW9HqnAW8YwaeNOj5Qkzs97AAktIbOuL11iMANTS2k620pjxpo/s1600/gato3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BCCzxKbbNfL_Y54y8phLJSCF4jOPtKhGsVnxPetpbTVGc2JL0230cz_9TTjwYWR_GZMQcck2OYDpVjHVTUqVadPC9EW9HqnAW8YwaeNOj5Qkzs97AAktIbOuL11iMANTS2k620pjxpo/s1600/gato3.jpg" height="320" width="275" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Photo du gâteau IG haut couvert de sucre glace pour vous montrer la structure du gató qui est la même pour le gâteau IG bas, sans sucre glace sur le dessus pour respecter des quantités raisonnables de fructose (on aurait pu mettre du fructose mixé sur le dessus)</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Foto del bizcocho IG alto cubierto de azúcar glas para enseñar la estructura del gató que es la misma para el bizcocho IG bas, sin azúcar glas encima para respectar las candidades razonables de fructosa (se podría haber echado fructosa mixada).</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b><u><span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes :</span></u></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de almendras en polvo</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de fructosa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 huevos, yemas separadas de las claras</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cc de canela</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un poco de aceite de oliva para untar el molde</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poner las yemas y la fructosa en el bol del robot. Batir.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadir las almendras en polvo y la canela. Mezclar bien.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Reservar.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Batir las yemas a punto de nieve firme.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Incorporarlas a la preparación de almendra. Verter en un molde bastante alto (uso un molde con fondo amovible) ligeramente untado con aceite de oliva (utilizo un pincel). </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hornear a 150 grados durante 30 minutos sin abrir la puerta del horno. Despues de este tiempo de cocción ver si el bizcocho es cocido sino seguir un poco la cocción. En total he horneado el mío durante 40 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dejar enfriar antes de saborear.</span><br />
<br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-19192067968639924652014-03-09T08:30:00.000+01:002014-03-09T08:30:02.203+01:00Clafouti aux courgettes à IG Bas - Clafuti de calabacines a IG Bajo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqmNCA4Fi1uz-IKDitlSoHcssFAONLmaLrQtac2_E_IDOspLPLHD3K4u3nlPzplmZ18Ml59yNRjlcYD4JR1QgGQhvZZo01OJ3Evmk5NYoPTvl2M5A_hDX8Itti_3FjbdheHc2xGkwqcLY/s1600/Clafouti+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqmNCA4Fi1uz-IKDitlSoHcssFAONLmaLrQtac2_E_IDOspLPLHD3K4u3nlPzplmZ18Ml59yNRjlcYD4JR1QgGQhvZZo01OJ3Evmk5NYoPTvl2M5A_hDX8Itti_3FjbdheHc2xGkwqcLY/s1600/Clafouti+1.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Une recette comme je les aime : vite faite, bon marché et à IG bas. Vous pourrez adapter la base à clafouti et varier les saveurs. Avec les proportions indiquées cela fait un clafouti pour deux personnes ou pour deux repas d´une personne. A accompagner d´une viande ou d´un poisson si vous le souhaitez ou à déguster seul ou accompagné d´une salade. Cette recette pour un repas PL est adaptée d´une recette du <a href="http://aidedegilda.blogspot.com.es/" target="_blank">site BGM</a>.</span><br />
<br />
<span style="color: #990000;">Une receta entre las que me gustan : hecha en un pis pas, barata y a IG bajo. Podréis adaptar la base de clafuti y variar los sabores. Con las proporciones indicadas tendréis un clafuti para dos personas o para dos almuerzo de una persona. A servir con una carne o un pescado, si queréis o a saborear solo o con un ensalada verde. Esta receta para una comida PL es adaptada de una receta <a href="http://aidedegilda.blogspot.com.es/" target="_blank">del blog BGM</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg9q0XZ5jhxSWMyNQA1WwuN5CF67zjaUCm2TBYrBU_Wmj3jvewrtlpNrCP0xy04nie022eeoakLN6vI424eNMRUixYPv7R4_YA4YaLJdWIyMdnZCSr_k3-godoP0kNLwoHacoyJFCu_h4/s1600/Clafouti+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg9q0XZ5jhxSWMyNQA1WwuN5CF67zjaUCm2TBYrBU_Wmj3jvewrtlpNrCP0xy04nie022eeoakLN6vI424eNMRUixYPv7R4_YA4YaLJdWIyMdnZCSr_k3-godoP0kNLwoHacoyJFCu_h4/s1600/Clafouti+3.jpg" height="286" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>Ingrédients :</u></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<i><b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Base à clafouti :</span></u></b></i><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 oeuf + 1 jaune d´oeuf</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 cl de lait écrémé</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 cl de crème fraîche</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sel, poivre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour garnir :</span></i></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 courgette</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quelques champignons</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un peu d´huile d´olive</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poivre, poudre d´ail</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un peu d´eau</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eventuellement gruyère râpé et/ou chèvre bûche</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparer la garniture :</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laver, couper la courgette en rondelle. Couper les champignons en rondelles.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre un peu d´huile dans une poële. Faire revenir les courgettes. Quand elles prennent couleur finir la cuisson en ajoutant un fond d´eau. Ajouter poudre d´ail, poivrer. A la fin de cuisson quand l´eau comment à être absorber, ajouter les champignons. Réserver.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparer la base à clafouti :</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger les oeufs, le lait, la crème. Saler, poivrer. C´est prêt...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre la garniture dans un moule à manquer, recouvrir de la base à clafouti. Parsemer éventuellement d´un peu de gruyère râpé et/ou de chèvre buche. Mettre au four 220 degrés durant 30 minutes environ. Finir la cuisson en passant un peu sous le grill pour gratiner.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir chaud, tiède ou refroidi.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Note : vous pouvez utiliser la base clafouti et l´adapter selon vos goûts (Roquefort-noix, thon curry, tomates et poivrons,...)</i></span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;">______________________</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_0wLa49Xjrk20095lkH649R-D0PTwN6JFeNeBTnR3mPM4nfsE3j24onVRVuIFhZhGRA5vzzdEwRAKPnxoO92JX-oir5ojxwQFd5kHyegKD00NxISeCjZK9-C6T3RtDPRaEvl_j7UcMlE/s1600/Clafouti2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_0wLa49Xjrk20095lkH649R-D0PTwN6JFeNeBTnR3mPM4nfsE3j24onVRVuIFhZhGRA5vzzdEwRAKPnxoO92JX-oir5ojxwQFd5kHyegKD00NxISeCjZK9-C6T3RtDPRaEvl_j7UcMlE/s1600/Clafouti2.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #990000;"><b><u>Ingredientes :</u></b></span><br />
<br />
<i><b><u>Base clafuti :</u></b></i><br />
1 huevo + 1 yema<br />
12 cl de leche desnatada<br />
12 cl de nata<br />
Sal, pimienta<br />
<br />
<b><i>Guarnición :</i></b><br />
1 calabacin<br />
Algunos champiñones<br />
Un poco de aceite de oliva<br />
Pimienta, ajo en polvo<br />
Un poco de agua<br />
<br />
Facultativo : gruyere rallado o rollito de queso de cabra<br />
<br />
Preparar la guarnición :<br />
<br />
Lavar, cortar la calabacin en rodajas. Cortar los champiñones.<br />
<br />
Echar un poco de aceite un una sarten. Dorar las calabacines. Acabar la cocción añadiendo un poco de agua. Añadir el ajo y pimentar. Al final de la cocción cuando no queda mucha agua añadir los champiñones. Reservar.<br />
<br />
Preparar la base de clafuti :<br />
<br />
Mezclar los huevos, la leche, la nata. Salpimentar. Listo.<br />
<br />
Echar la guarnición en un molde, cubrir con la base de clafuti. Si quereis, echar un poco de queso gruyere rallado o de queso de cabra. Hornear a 220 grados durante 30 minutos. Acabar la cocción posición grill para gratinar.<br />
<br />
Servir caliente, templado o frío.<br />
<br />
<i>Nota : podéis utilizar la base clafuti y adaptar según sus gustos (atún-curry, roquefort-nueces, tomates-pimientos,... etc)</i><br />
<div>
<br /></div>
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-43878648170541180942014-01-25T11:33:00.004+01:002014-01-25T11:33:59.526+01:00Tarte au citron meringué (IG Bas) - Tarta de limón con merengue (IG Bajo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDEkgmJ3LXal2HNPUD1CopOE7IvCF1f42mzGbN2uMsH-SNkSE11-zrRzWEYk2u9X62WtNuKf_Glz8PJudD5ke5QFD0Ncbqwe1XzYE7FWI3YZIBiCWxu5RbED0yUPGIx1UeecEReUdKCqw/s1600/Tarte+au+citron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDEkgmJ3LXal2HNPUD1CopOE7IvCF1f42mzGbN2uMsH-SNkSE11-zrRzWEYk2u9X62WtNuKf_Glz8PJudD5ke5QFD0Ncbqwe1XzYE7FWI3YZIBiCWxu5RbED0yUPGIx1UeecEReUdKCqw/s1600/Tarte+au+citron.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">On peut manger à IG bas et se faire plaisir... Bon exemple que cette tarte au citron goûteuse, moelleuse et légère comme un nuage... Le tout sans mauvaise conscience... Cette recette est celle parue sur le<a href="http://abcvosig.blogspot.fr/2013/12/tarte-au-citron-meringuee.html" target="_blank"> blog ABC Vos IG</a>, un très bon blog si vous voulez maigrir par la méthode des IG bas.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podemos comer IG bajo y darse caprichos... Buen ejemplo esta tarta de limón sabrosa, esponjosa y ligera como un nube... Todo sin tener mala consciencia... Esta receta viene del blog <a href="http://abcvosig.blogspot.fr/2013/12/tarte-au-citron-meringuee.html" target="_blank">ABC vos IG</a>, un blog muy interesante (pero en francés) si queréis adelgazar con el método de IG bajos</span><br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></b><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> pour un moule de 20 cm</span></i><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sur le lien ABC vos IG vous avez les quantités pour un moule plus petit ainsi que d´autres options si par exemple vous ne voulez pas utiiser de crème.</span></i><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><i><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour la base amande :</span></u></i></b><br />
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr de poudre d’amandes</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr de fructose</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 blancs d’œufs et encore 15 gr de fructose</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour la crème citron :</span></i></b><br />
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 citrons + zestes ou écorce de citron</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de fructose</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span lang="FR-BE">5 </span><span lang="FR-BE"><span lang="FR-BE">cuillères à soupe </span> de crème de soja ou crème fraîche</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span lang="FR-BE">3 œufs entiers </span>+ les 3 jaunes non utilisés pour la base amande</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<i><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour la meringue :</span></b></i><br />
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 blancs d’œufs,</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50gr de fructose</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Base amande :</span></i></b><br />
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Monter les blancs en neige, ajouter le fructose et incorporer la poudre d'amande ainsi que le reste de fructose à l’aide d’une marise.<br />Bien mélanger.<br /> Huiler bien le moule et précuiser ce fond de tarte 15 mn à 180°C.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laisser refroidir.</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<i><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crème citron :</span></b></i><br />
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zester et presser les citrons.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans une casserole le jus des citrons, les zestes, le fructose et les œufs entiers.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Après l’ébullition, ajouter la crème.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuire sur un tout petit feu avec un fouet jusqu'à ébullition en mélangeant bien sans cesse.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Attention : il faut cuire tout doucement pour ne pas obtenir des œufs brouillés.La crème devient épaisse.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Verser la crème citron dans le fond de tarte cuit. Laisser croûter la surface quelques minutes et enfourner à 130°C pendant une quinzaine de minutes. </span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Au terme de la cuisson, sortir du four, laisser refroidir.</span></div>
</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Meringue :</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Monter les blancs en neige ferme, ajouter le fructose.</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Bien fouetter.</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Dresser la meringue sur la tarte au citron refroidie.<br /> Dorez la meringue à l'aide d'un chalumeau ou sans chalumeau mettre sous le grill position maximum du four, grille au mileu environ 15 minutes (surveiller bien sûr).</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><br /></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Réserver au frais jusqu´au dessert.</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><br /></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><br /></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE" style="background-color: #e06666;">___________________</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE" style="background-color: #e06666;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbaLJCC5-b86t3LK3cJqYQazD6iP3WGHiOaUUUr8_xDlx2_Z0MpVpjIu-qAYuTikWpMRhdDFc8yH-MVzbBj32TLORxjArK1p56Yu8JFPhElh9Al6F52mi7N0-Bs4SNARD1jJkH5IHNzhg/s1600/Tarte+au+citron+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbaLJCC5-b86t3LK3cJqYQazD6iP3WGHiOaUUUr8_xDlx2_Z0MpVpjIu-qAYuTikWpMRhdDFc8yH-MVzbBj32TLORxjArK1p56Yu8JFPhElh9Al6F52mi7N0-Bs4SNARD1jJkH5IHNzhg/s1600/Tarte+au+citron+2.jpg" height="283" width="400" /></a></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE" style="background-color: #e06666;"><br /></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><br /></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><div style="font-family: 'Times New Roman';">
<b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes :</span></b></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">para un molde de 20 cm</span></i></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el vinculo ABC vos IG teneis las cantidades para un molde más pequeño así que otras opciones si por ejemplo no quereis utilizar nata.</span></i></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<b><i><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la base almendras :</span></u></i></b></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr de almendras en polvo</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr de fructosa</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 claras de huevo y 15 g más de fructosa</span></span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<b><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Para la crema de limón :</u></span></i></b></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 limones y la piel del limón</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de fructosa</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span lang="FR-BE">5 cucharadas soperas de nata de soja o nata para cocinar</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span lang="FR-BE">3 huevos enteros </span>+ las 3 yemas sin usar para la base almendras</span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<i><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Pour la meringue :</u></span></b></i></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 blancs d’œufs,</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50gr de fructose</span></span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<b><i><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Base almendras :</u></span></i></b></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir las claras a punto de nieve, añadir la fructosa y incorporar las almendras en polvo así que le resto de fructosa con una espatula.<br />Mezclar bien.<br />Untar el molde con aceite echar la masa y pre-cocer 15 mn a 180 grados</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar.</span></span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: 'Times New Roman';">
<i><b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Crema de limón :</u></span></b></i></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picar la piel y exprimir el zumo de los limones.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echar en un cazo el zumo, la piel de los limones, la fructosa y los huevos enteros asi que las yemas recuperadas de la base.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A hervir añadir la nata.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocer a fuego lento removiendo sin para hasta hervir.</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuidado : cocer muy lentamente par no tener huevos revueltos. La crema se espese. </span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Verter la crema limón sobre la base de tarta. Dejar secar un poco la superficie algunos minutos y hornear a 130 grados durante 15 minutos más o menos.</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Al final sacar del horno y dejar enfriar.</span></div>
</span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><u>Merengue :</u></i></b></span></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle" style="font-family: 'Times New Roman';">
<span lang="FR-BE"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Batir las clara a punto de nieve firme, añadir la fructosa.</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Batir bien.</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Poner la merengue encima de la tarta enfriada.<br />Dorar el merengue con un soplete o debajo del gril, posición maxima, rejila a medio horno durante 15 minutos más o menos (ojo, a mirar que no se queme)</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<br /></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><br /></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE">Reservar a la nevera hasta el momento del postre.</span></div>
</span></span></div>
</span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><br /></span></div>
<div class="Style2CxSpMiddle">
<span lang="FR-BE"><br /></span></div>
</span></span></div>
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px currentColor;" />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-26187109391434017782014-01-21T08:30:00.000+01:002014-01-21T08:30:03.790+01:00Velouté de champignons de Paris et des bois (IG Bas) - Crema de champiñones y setas (IG bajo)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1R6nvTvR7PZRTBLC25y-jP1GJ5x8QAa96KPG7gdzwgJc51UCT_zuaxTUxWKrZELzvFGfslYN60rUDmxaYgh-PxVQXsqo8-xmNDul8MN5FM0iBhz4tc6dachB2tV3C_37m1ouDaJzLY1w/s1600/Velout%C3%A9+champignons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1R6nvTvR7PZRTBLC25y-jP1GJ5x8QAa96KPG7gdzwgJc51UCT_zuaxTUxWKrZELzvFGfslYN60rUDmxaYgh-PxVQXsqo8-xmNDul8MN5FM0iBhz4tc6dachB2tV3C_37m1ouDaJzLY1w/s1600/Velout%C3%A9+champignons.jpg" height="281" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">L´autre jour j´ai fait mon stock en champignons car j´ai trouvé une bonne promotion. J´ai donc passé un bon moment à nettoyer et couper des champignons pour les congeler. D´habitude je jette les pieds mais là j´ai décidé de les garder (les fonds sont bas) et de les congeler à part dans le but de réaliser une soupe. Et j´ai bien fait. Car la soupe que je vous propose aujourd´hui est non seulement bon marché mais délicieuse et réconfortante. Avec les quantités données j´ai mangé deux bonnes portions en plat principal (avec ajout de vermicelles). A refaire...</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El otro día he encontrado una rebajas en champiñones y entonces había comprado bastante. He pasado un buen momento limpiendo y cortando champiñones para congelarlos. Suelo echar los pies a la basura pero esta vez (bolsillo vacio) he decidido de guardarlos y congelarlos aparte para usarlos en una sopa. Y muy bien he hecho. Porque la sopa que os propongo hoy no soló es barata pero riquisima y saciante. Con las cantidades indicadas he comido dos raciones generosas para la cena (con fideos). A repetir...</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients :</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 g de pieds de champignons de Paris propres et pelés</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de champignons des bois surgelés</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 pastilles de bouillon de poulet dégraissé</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 litre d´eau environ</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">poivre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">un peu de persil ciselé pour la déco (facultatif)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">vermicelles (facultatif)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre les pieds de champignons et les champignons des bois ainsi que l´eau et les cubes de bouillon dans le Thermomix. Varoma, 30 minutes, vitesse cuillère.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mixer.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Au moment de servir poivrer, ajouter la crème fraîche. Vous pouvez également réchauffer la soupe en incorporant du vermicelle (suivre les indications sur le paquet).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir chaud.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si vous n´avez pas de Thermomix vous pouvez évidemment cuire les champignons avec l´eau et le bouillon dans une casserole.</span><br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;">________________________</span><br />
<span style="background-color: #e06666;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixPTUeILWGVZIhiFbLLfuUoG_ZONNOaruJd28zU6lLAN1PetkhzVR7A0MSX5AhMjPO4DPGTmnTMNOC7blVlvrtOCvdqLju7Pj46tz0GuQXvd7md3-U6PD-146W_To6v_68xQe7NsfXVT4/s1600/crema+seta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixPTUeILWGVZIhiFbLLfuUoG_ZONNOaruJd28zU6lLAN1PetkhzVR7A0MSX5AhMjPO4DPGTmnTMNOC7blVlvrtOCvdqLju7Pj46tz0GuQXvd7md3-U6PD-146W_To6v_68xQe7NsfXVT4/s1600/crema+seta.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes :</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g de pies de champiñones limpios y pelados</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g de setas del bosque congeladas (Mercadona)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pastillas de caldo de pollo si posible sin grasa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 litro de agua más o menos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 a 3 cucharadas soperas de nata para cocinar</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pimienta</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un poco de perejil cortado (facultativo, para adornar)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">fideos medianos (facultativo)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En el vaso de la Thermomix echar los pies de champiñones y las setas y el agua asi que las dos pastillas de caldo.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Programar Varoma durante 30 minutos a velocidad cuchara.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Batir.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Al momento de servir calentar la sopa sin olvidar de añadir la nata y pimientar. Podeis tambien añadir, recalientando la sopa, fideos medianos (seguir las indicaciones del paquete para la cocción, suele ser 5 mn para los medianos).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servir caliente.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si no teneis la Thermomix podeis realizar esta sopa en un cazo por supuesto.</span><br />
<br />
<br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-71819394967019091212014-01-17T08:00:00.000+01:002014-01-17T08:00:09.349+01:00Muffins aux fruits des bois à Bas I.G. - Muffins con fruta del bosque I.G. Bajos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjRVrItwMqafomATYyvZ-YTOSBxfY_mSbd0rlruTFk-u4mPTgYoW5TPUM_7s8JhHaNlvPtuOv6E8YCgqzX4KY-iVm1BiBADsQwHI4SvC1HJb6JbidtUA1e8_P97wrNFMUnWVudtezc9jM/s1600/Muffins+fruits+des+bois+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjRVrItwMqafomATYyvZ-YTOSBxfY_mSbd0rlruTFk-u4mPTgYoW5TPUM_7s8JhHaNlvPtuOv6E8YCgqzX4KY-iVm1BiBADsQwHI4SvC1HJb6JbidtUA1e8_P97wrNFMUnWVudtezc9jM/s400/Muffins+fruits+des+bois+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ces petits muffins sont excellents pour un dessert ou un goûter à IG bas PL. Vous pouvez les adapter selon vos goûts. Là j´ai eu envie de fruits des bois dont j´avais un sachet dans le congélateur. Ils sont faciles à faire, tout doux, moelleux, et avec un petit goût acidulé grâce aux petits fruits. A refaire... Si vous n´avez pas de moules à muffins vous pouvez faire ce gâteau dans un moule à manquer, à partager façon gâteau yaourt. Cette recette m´a été inspirée par la recette des petits gâteau au yaourt du blog <a href="http://abcvosig.blogspot.fr/" target="_blank">ABC vos IG</a>.</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Estos pequeños muffins son riquísimos para un postre o una merienda a IG bajo PL. Podéis adaptarlos según vuestros gustos. Hoy tenía ganas de frutas del bosque que tenía en el congelador. Son muy fácil a hacer, dulce, esponjosos y con un sabor acidulada. A repetir... Si no tenéis moldes para muffins podéis hornear la masa en un molde para hacer un bizcocho tipo bizcocho de yogur a compartir. Esta receta está inspirada por la receta de los bizcochitos de yogur del blog <a href="http://abcvosig.blogspot.fr/" target="_blank">ABC vos IG</a>.</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAHf9-tfCN360bNAbnq-wrHbOZ4LZlyTamKTgUD96Kx5VDWvp98QTZzAC3-aR9eu5axmLy45kMqgeHZZgj_CGKQ9L9V7Mau8nZJQyXiUIkJruyxMal2zRz3twWerueuvNAX5qKm1JndC0/s1600/Muffins+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAHf9-tfCN360bNAbnq-wrHbOZ4LZlyTamKTgUD96Kx5VDWvp98QTZzAC3-aR9eu5axmLy45kMqgeHZZgj_CGKQ9L9V7Mau8nZJQyXiUIkJruyxMal2zRz3twWerueuvNAX5qKm1JndC0/s400/Muffins+3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pot de yaourt nature</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pot de farine d´orge mondée</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 pot de poudre d´amande</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 pot de fructose</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 pot d´huile d´olive</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sachet de levure chimique</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 belles poignées de fruits des bois congelés ou frais</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger soigneusement le yaourt, la farine, la poudre d´amande, le fructose, l´huile, les oeufs et la levure. Ajouter les fruits des bois. Mélanger.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans des moules à muffins individuels ou alors dans un moule à manquer si vous voulez plus faire un gâteau à partager style gâteau yaourt.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuire au four 180 degrés durant 20 à 30 minutes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laisser tièdir ou refroidir avant consommation.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vous pouvez varier les saveurs en changeant de fruit ou en ajoutant du chocolat à 72 pour cent de cacao minimum dans la pâte.</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;">_____________________________</span><br />
<span style="background-color: #e06666;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0_qghyphenhyphen_FBca79XIyyNiIZ19xMEFYvYueopByvxeN6mrOGPP5FNw5m02yu2BOLIYyZyCzlAaH-bCHhD6O1PxhyIaYTo1ylck8TITSLZ_2UZRgpuyhXMou5iHYd70e8Yzrm8wTsieZy-A8/s1600/Muffins+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0_qghyphenhyphen_FBca79XIyyNiIZ19xMEFYvYueopByvxeN6mrOGPP5FNw5m02yu2BOLIYyZyCzlAaH-bCHhD6O1PxhyIaYTo1ylck8TITSLZ_2UZRgpuyhXMou5iHYd70e8Yzrm8wTsieZy-A8/s400/Muffins+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes :</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pote de yogur natural</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pote de harina de cebada pelada</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 potes de harina de almendras</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 pote de fructosa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 pote de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 huevos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bolsitas de levadura química</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 puñados de fruta del bosque congelada o fresca</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mezclar cuidadosamente el yogur, las harinas, la fructosa, el aceite, los huevos y la levadura. Añadir la fruta del bosque. Mezclar.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Echar la masa en molde para muffins individual o en un molde para bizcocho.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hornear a 180 grados durante 20 a 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dejar templar o enfriar antes de consumir.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podeis variar los sabores cambiando de fruta o echando perlitas de chocolate a 72 por ciento de cacao minimo.</span><br />
<br />
<br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-61096076327273516912014-01-15T08:00:00.000+01:002014-01-15T09:41:05.942+01:00Socca pour pizza-socca à bas IG - Socca para pizza-socca IG bajo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKexrwBwPIr_QXnSHRQE9LQmqTrubLSZ8ayGVEcIdLcK-hesCyHPRFOciX0u42jOSgtll472ORXLKADBb40Z3jhonN6Uo5ka7-xIlYlOz2iYX5ZskNCrYMZXGqXdOkg0C43vs7XdS_44w/s1600/Socca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKexrwBwPIr_QXnSHRQE9LQmqTrubLSZ8ayGVEcIdLcK-hesCyHPRFOciX0u42jOSgtll472ORXLKADBb40Z3jhonN6Uo5ka7-xIlYlOz2iYX5ZskNCrYMZXGqXdOkg0C43vs7XdS_44w/s400/Socca.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour un repas PL (pour rappel préférable lors du déjeuner) voici une bonne idée piochée sur le <a href="http://aidedegilda.blogspot.com.es/" target="_blank">blog BGM</a>, d´utiliser une base de Socca, donc à la farine de pois chiches pour réaliser une base à garnir façon pizza. En plus peu d ingrédients et ensuite on peut récupérer ce que l´on a dans le frigo pour garnir, comme c´est en PL, tout est permis ou presque...</span><br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para una comida PL (preferible para el almuerzo) una buena idea encontrada en el <a href="http://aidedegilda.blogspot.com.es/" target="_blank">blog BGM</a> de usar una base de Socca (especialidad de la región de Niza) entonces con harina de garbanzos para realizar una base a adornar a la manera de una pizza. Además necesita pocos ingredientes y podemos aprovechar de lo que sobra en la nevara para la guarnición y como es una comida PL todo es autorizado o casi...</span><br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTz-toc_an0mrRgVb8U-IsY3Pt_AkFohX0WQ0ZH33skb1r7XbFqb_FSz-Ra5w4pozOxhUz9S96Dm30-3lO4gC_t7evhQQcFx6mNJzSRaX7mI2rY93WfD4wTkrUe_oVG7zX3xymZtL-gQ/s1600/Socca+Pizza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTz-toc_an0mrRgVb8U-IsY3Pt_AkFohX0WQ0ZH33skb1r7XbFqb_FSz-Ra5w4pozOxhUz9S96Dm30-3lO4gC_t7evhQQcFx6mNJzSRaX7mI2rY93WfD4wTkrUe_oVG7zX3xymZtL-gQ/s400/Socca+Pizza.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<strong><span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients (pour 1 socca) :</span></strong><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 g de farine de pois chiches </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml d´eau</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">éventuellement vous pouvez ajouter une pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">un peu d´huile d´olive pour la poêle</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger bien l´eau et la farine ajouter éventuellement le sel.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre un peu d´huile d´olive dans une poêle style crépière, verser la pâte. Faire cuire longuement à feu moyen sur les deux faces. Il faut que la socca devienne rigide sans brûler.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Garnir selon vos goûts et repasser au four pour réchauffer ou gratiner.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sur la photo : garniture à base de poêlée de courgettes, poivrons rouges, crevettes, gruyère et chèvre.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vous pouvez également faire aux 4 fromages, au thon... etc... Laissez jouer votre imagination.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilv7-5MMAuDVAU41REfm5U2BUKUL1I5hai_4P62apLy2ue1WELXtJnf3cgTy3ooAUwfV63vsLsYv63B085MUfvK4WcnsqLl9GCh14NWYUjsmw93x4uLbTZ4ck-3LCaN0w5qP_SiuszRms/s1600/Socca+Pizza+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilv7-5MMAuDVAU41REfm5U2BUKUL1I5hai_4P62apLy2ue1WELXtJnf3cgTy3ooAUwfV63vsLsYv63B085MUfvK4WcnsqLl9GCh14NWYUjsmw93x4uLbTZ4ck-3LCaN0w5qP_SiuszRms/s320/Socca+Pizza+2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="background-color: #e06666; font-family: Verdana;">______________________</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWqb4sPPHUqaz_0AdFcxOj4EMZb2zu9hyphenhyphenM69WtIo8UKhxxBZE0CzCPzXZlUEIYa-QdITYvok204fApsN1Bl2DP2MPMEaYZSWDo3n5eLGOvx7nAO4dWR2yDSBnRNu46SYGntqOnW-HkWc/s1600/Socca+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWqb4sPPHUqaz_0AdFcxOj4EMZb2zu9hyphenhyphenM69WtIo8UKhxxBZE0CzCPzXZlUEIYa-QdITYvok204fApsN1Bl2DP2MPMEaYZSWDo3n5eLGOvx7nAO4dWR2yDSBnRNu46SYGntqOnW-HkWc/s320/Socca+2.jpg" width="304" /></a></div>
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana;"><strong>Ingredientes (para 1 socca) :</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">125 g de harina de garbanzos </span><br />
<span style="font-family: Verdana;">200 ml de agua</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">facultativo : una pizca de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">un poco de aceite de oliva para la sartén</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Mezclar bien la harina y el agua. Añadir si lo deseáis la sal.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Echar un poco de aceite de oliva en una sartén tipo crepera, verter la masa. Cocer a fuego medio durante bastante tiempo por los dos lados. La socca debe volverse rígida pero sin quemarse.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Poner la guarnición según el gusto y hornear un poco para recalentar o gratinar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">En la foto : guarnición con calabacines, pimientos rojos, gambas, gruyere y queso de cabra.</span><br />
<span style="font-family: Verdana;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana;">Podéis también hacer una guarnición 4 quesos, atún... etc... A dejar jugar la imaginación.</span><br />
<br />
<br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px currentColor;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-91972554578707617762014-01-12T13:28:00.002+01:002014-01-12T13:28:47.211+01:00Pain royal (IG très bas) - Pan real (IG muy bajo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCPCdjtP-hzlkjMrbCs7qcxvaWyRtfkA4jxpuQMd58bgO9enrO5ntJiIkcvr7q4KHZ5KuWbDQr9ZGLC22tFtDr_QjMZBCNCjKLjNNRhuqXCLx_DZ8TtBisRvxCP-GNhLAlyTJKFv_Fm0/s1600/Pain+royal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCPCdjtP-hzlkjMrbCs7qcxvaWyRtfkA4jxpuQMd58bgO9enrO5ntJiIkcvr7q4KHZ5KuWbDQr9ZGLC22tFtDr_QjMZBCNCjKLjNNRhuqXCLx_DZ8TtBisRvxCP-GNhLAlyTJKFv_Fm0/s1600/Pain+royal.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour mon pique-nique de ma journée randonnée mensuelle, j´ai voulu tester un pain publié sur le blog <a href="http://aidedegilda.blogspot.com.es/" target="_blank">BGM</a> qui a la particularité de pouvoir être manger le midi lors d´un repas PL puisque son IG est inférieur à 35. Vous pouvez donc le manger en accompagnement de vos repas ou alors en faire des sandwiches (il faudra que j´essaie d´en faire des petits pains). Il peut se servir avec du fromage, des oeufs, des rillettes... etc tout ce qui est PL. Je l´ai trouvé très bon mais attention à consommer avec modération surtout pour les personnes aux intestins sensibles de par sa composition très riche en fibres.</span><br />
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para mi picnic de me día de caminata mensual he querido probar un pan publicado en el blog <a href="http://aidedegilda.blogspot.com.es/" target="_blank">BGM </a>que puede consumirse a medio-día, para una comida PL porque su IG es inferior a 35 (entre 15 y 20). Podeis comerlo durante la comida o hacer bocadillos (a ver si logro darles forma de panecillos). Puede servirse con queso, huevos, patés... y todo lo que es PL. Lo encuentro muy bueno pero cuidado a consumir con moderación sobre todo para los celiacos o las personas con los intestinos sensible, por su composición muy alta en fibras.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingrédients :</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 g de son d´avoine</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml d´eau</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 pot de yaourt nature</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cc de sel</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sachet de levure chimique</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 oeufs</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger tous les ingrédients.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans un moule à cake. Enfourner à 220 degrés durant 45 minutes environ, Démouler sur une grille.</span><br />
<br />
<span style="background-color: #e06666;">_____________________________</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXh3ZvJ3M61J_7szobW0X6pe1vMjT0QGarEi_l7UOkao-GlP7qm18dyOy-2zwNmaWK08TU_5MoPMo4kRehIOxUG-YDBVRZBIjhHWUXTB5pxTybVbIfy2-NfdZDVLbMuqJoOPPZlz2v1ts/s1600/Pain+royal+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXh3ZvJ3M61J_7szobW0X6pe1vMjT0QGarEi_l7UOkao-GlP7qm18dyOy-2zwNmaWK08TU_5MoPMo4kRehIOxUG-YDBVRZBIjhHWUXTB5pxTybVbIfy2-NfdZDVLbMuqJoOPPZlz2v1ts/s1600/Pain+royal+2.jpg" height="320" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes :</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g de salvado de avena</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 ml de agua</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 pote de yogur</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bolsita de levadura química</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 huevos</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mezclar todos los ingredientes.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Echar en un molde de plumcake. Hornear a 220 grados durante 45 minutos más o menos. Desmoldar en una rejilla</span>.<br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0;" /><br />
<br />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4354858115623541552.post-26820414399959078862013-12-27T21:43:00.001+01:002013-12-27T21:43:19.806+01:00Velouté courge-patate douce (IG Bas) - Veloute calabaza-batata (IG Bajo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMxcBBhSYjpM8L-xIBlT2lc0SeYvR5CakLQMg4B2fLb7sV23l04AYVLLkLileTxnQgGN2-Qnyv-OWcSk8q_3nFix7N7fzMM3ZzU0Os_HGANdOtYd8ORgP-4yWXRW7I1CqUxEiu_-7Plg/s1600/pizap.com10.067404632922261951388176548372.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMxcBBhSYjpM8L-xIBlT2lc0SeYvR5CakLQMg4B2fLb7sV23l04AYVLLkLileTxnQgGN2-Qnyv-OWcSk8q_3nFix7N7fzMM3ZzU0Os_HGANdOtYd8ORgP-4yWXRW7I1CqUxEiu_-7Plg/s400/pizap.com10.067404632922261951388176548372.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un bon velouté réconfortant pour l´hiver. Idéal pour le repas du soir, vous pouvez le manger en entrée, avant un plat de poisson ou alors en faire un plat complet en ajoutant du vermicelle. Le tout à IG bas bien sûr car la patate douce remplace la pomme de terre dans ce potage.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un buen velouté que calienta el invierno. Ideal para la cena, podéis comerlo de primer plato antes de un pescado por ejemplo o hacerlo de plato completo añadiendo fideos medianos. Todo es con IG bajo claro porque la batata reemplaza la patata en esta sopa.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #660000; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Ingrédients :</strong></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">un morceau de courge (180 g environ)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">une petite patate douce </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">un oignon</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">deux cubes de bouillon de volaille dégraissé</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sel (moi je n´en mets pas car le bouillon est suffisamment salé), poivre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">eau</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crème fraîche ou de soja (environ 2 ou 3 cuillères à soupe)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">vermicelles (facultatif)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Peler et couper la courge, la patate douce et l´oignon.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre dans une casserole ou dans le bol du Thermomix. Ajouter les cubes de bouillon émiettés et l´eau à hauteur des légumes. Au Thermomix je programme Varoma, vitesse cuillère, 20 minutes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Une fois les légumes cuits, mixer.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poivrer, saler éventuellement. Ajouter la crème. Servir chaud.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Généralement je prépare cette soupe à l´avance, en met un tupperware sans assaisonnement ni crème au congélateur et je réchauffe le reste en ajoutant des vermicelles que je fais cuire AL DENTE et en dernier la crème ce qui me fait un repas complet.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Attention : l´IG de la courge est de 75 mais sa composition en glucides purs est insignifiante ce qui fait que cela n´a aucune incidence sur la glycémie. IG de la patate douce : 50. IG de l´oignon : 15.</span><br />
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<span style="background-color: #e06666; color: #660000;">___________________________</span><br />
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<span style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><strong>Ingredientes :</strong></u></span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">un trozo de calabaza (180 g más o menos)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una batata pequeña</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">una cebolla</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">dos pastillas de caldo de pollo sin grasa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">sal (por mi parte no pongo porque con las pastillas de caldo ya sabe a sal), pimienta</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">agua</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nata para cocinar o nata de soja (2 o 3 cucharadas soperas más o menos)</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">fideos medianos (facultativo)</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pelar y cortar la calabaza, la batata y la cebolla.</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poner las verduras en un cazo o en el vaso de la Thermomix. Añadir las pastillas de caldo y el agua a la altura de las verduras. Con el Thermomix pongo Varoma, velocidad cuchara 20 minutos.</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una vez las verduras cocidas, batir.</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pimientar, echar sal si quereis. Añadir la nata. Servir caliente.</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Normalmente hago esta sopa antes y pongo un tupper sin sazonar en el congelador y caliento el resto añadiendo fideos (cocción AL DENTE) y al último la nata. Eso me da un plato completo para la cena.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ojo : El IG de la calabaza es de 75 pero su composición en glúcidos puros es insignificante entonces no hay incidencia en la glicemia. IG de la batata : 50. IG de la cebolla : 15.</span><br />
<img align="left" src="http://i1095.photobucket.com/albums/i477/Madi2610/31605A54E92C747BE234E359BAD4DCA2.png" style="border: 0px currentColor;" />BON APPETIT !http://www.blogger.com/profile/15019300408360228927noreply@blogger.com1