Le retour - El regreso

Après bien des déboires me voici installée dans mon nouveau pays... J'ai emmenagé dans une maison vendredi dernier et enfin j'ai depuis hier soir internet à la maison !!! J'ai également trouvé un travail... Je voulais donc vous annoncer mon retour... Pas de recette aujourd'hui par manque de temps mais je ne manquerais pas de très vite vous en mettre une. Au programme également quelques photos de l'endroit où je vis et aussi quelques bonnes adresses si vous décidez à venir en vacances par chez moi...

Despues de haber superado algunos problemas soy por fin instalada en mi nuevo pais... Vivo en una casa desde el viernes pasado y desde ayer por la tarde tengo internt en casa !!! Y he encontrado un trabajo... Queria anunciaros mi regreso... Ni una receta hoy por falta de tiempo pero muy pronto pondré una. Ademas pondré algunas fotos del lugar donde vivo y igualmente algunos lugares a conocer por si acaso...

un petit coucou - pequeño saludo

un petit coucou... vous me manquez tellement mais je n ai pas internet... je suis bien arrivée a destination mais pas encore installée dans la ville définitive et j espere vous retrouver tres vite (désolée pour les accents... clavier différent lol)

un pequeño saludo... os echo tanto de menos pero todavìa no tengo internet... estoy bien llegada a destinación a pesar que no en el lugar definitivo... espero poder escribir de nuevo muy pronto en mi blog

BISES A TOUS
BESOS PARA TODOS

Blog en pause - Blog en pausa

Voilà, je mets mon blog en pause...(plus d'internet et plus trop le moyen d'innover en recettes de toutes façons...) en essayant de revenir très vite... nous partons cette semaine... pour fin de semaine nous devrions être dans notre nouveau lieu de résidence... je vous laisse avec mes recettes (et les recettes de mes blogs amis)... A très bientôt !!!

Pongo mi blog en pausa...(no tengo internet ya y de toda manera es dificil hacer nuevas recetas por ahora...) intentando volver muy rapidamente... salimos esta semana... para este fin de deberiamos estar en nuestro nuevo lugar de residencia... os dejo con mis recetas (y las recetas de mis blogs amigos)... Hasta muy pronto !!!

Adieu mon petit aide ! Adios mi pinche !

Tu étais toujours près de moi en cuisine, regardant tous mes gestes, sauf ces dernières semaines où tu ne savais plus marcher mais tu regardais toujours quand tu entendais les casseroles ou le thermomix. Tes repas préférés : pâtes à la tomate, thon, crêpes... je te les ai faits jusqu'au bout... Cela faisait presque 14 ans que nous faisions un bout de chemin ensemble. Tu étais mon complice, mon rouquin à moi... Je t'aimais... Ce matin nous avons dû t'endormir... tu es parti entouré d'amour, en ayant mangé une dernière crêpe au petit-déjeuner... nous sommes très tristes mais à l'heure où j'écris ses lignes j'espère que tu as été bien accueilli au paradis des chiens... Tu le mérites... Tu as été un chien tellement gentil. Charlie tu seras toujours dans mon coeur. R.I.P.

Siempre estabas cerca de mi en la cocina, mirando todo lo que yo hacia, salvo estas ultimas semanas : tu no podia ya andar pero siempre estaba mirando, oiendo los cazos o la thermomix. Tus comidas preferidas : pasta con tomate, atún, crepes... te las he hecho hasta el fin... Hacia casi 14 anos que estabamos caminando. Eras mi cómplice, mi pelirojo... Yo te queria...Esta mañana hemos debido darte la inyeccion que da alas de angel a los animalitos que queremos tanto que no queremos que sufren… te fuiste rodeado de amor, despues haber comido una ultima crepe por el desayuno… estamos muy tristes pero a la hora en que escribo estas lineas, espero que has sido acogido bien al paraíso de los perros… Lo mereces… Fuiste un perro tanto agradable. Charlie estarás todavía en mi corazón. R.I.P.

Chocolat chaud vanillé (Thmx) - Chocolate a la taza vainillado (Thmx)

Une petite boisson chaude pour un dimanche après-midi frisquet... Et le chocolat c'est bon pour le moral... Allez on recharge les batteries ! (Inspiré du livre "A table avec Thermomix" avec modifications)

Una bebida caliente para una tarde de domingo fria...Y el chocolate es muy bueno para el moral... Anda, a ponerse las pilas ! (Fuente : libro "A table avec Thermomix" - con modificaciones)

Ingrédients :

• 80 g de chocolat noir
• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 700 g de lait
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Mettre le chocolat dans le bol du thermomix. 10 secondes, vitesse 6.

Mettre le fouet dans l'appareil. Ajouter le reste des ingrédients. 8 minutes, 90 degrés, vitesse 2.

Servir le chocolat bien chaud.

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Ingredientes :

• 80 g de chocolate negro
• 40 g de azúcar
• 1 bolsita de azúcar aromatizado con vainilla
• 700 g de leche
• 2 cucharas soperas de nata espesa

Poner el chocolate en el vaso de la thermomix. 10 segundos, velocidad 6.

Poner la mariposa en la maquina. Añadir el resto de los ingredientes. 8 minutos, 90 grados, velocidad 2. Servir el chocolate bien caliente.

Soupe à l'oignon (thmx) - Sopa con cebolla (thmx)

Une bonne soupe à l'oignon réconfortante... rien de tel pour finir une soirée (épatant si on a bu un petit peu trop...) ou lutter contre le froid...

Una sopa con cebolla rica que hacer el bien para el cuerpo y el alma... nada menos para acabar una fiesta (sensacional si hemos bebido unas copitas...) o luchar contra el frio...

Ingrédients :

• 80 g de gruyère
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 gros oignons
• 1 cuillère à soupe bombée de farine
• 100 g d'eau
• 1 bouillon cube de volaille
• sel
• poivre

Mettre le gruyère dans le bol du thermomix. 6 secondes, vitesse 7. Réserver.

Mettre le beurre dans le bol. 1 minute, 90 degrés, vitesse 1.

Peler les oignons, les couper en deux. Les mettre dans le bol du thermomix. 5 secondes, vitesse 8.

Puis 3 minutes, 100 degrés, vitesse 1.

Ajouter la farine. 10 minutes, vitesse 4.

Ajouter l'eau et le bouillon cube. 25 minutes, 100 degrés, vitesse 1.

Servir la soupe à l'oignon avec le gruyère et des croûtons. On peut aussi servir la soupe dans les bols, parsemer de gruyère et faire gratiner au four.

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Ingredientes :

• 80 g de gruyere
• 2 cucharas soperas de mantequilla
• 2 cebollas grandes
• 1 cuchara sopera grande de harina
• 100 g de agua
• 1 pastilla de caldo de aves
• sal
• pimienta

Poner el gruyere en el vaso de la thermomix. 6 segundos, velocidad 7. Reservar.

Poner la mantequilla en el vaso. 1 minuto, 90 grados, velocidad 1.

Pelar las cebollas, cortarlas en dos. Ponerlas en el vaso de la thermomix. 5 segundos, velocidad 8. Luego 3 minutos, 100 grados, velocidad 1.

Añadir la harina. 10 minutos, velocidad 4.

Añadir el agua y la pastilla de caldo. 25 minutos, 100 grados, velocidad 1.

Servir la sopa de cebolla con el gruyere y croûtons. Se puede también servir la sopa en cuencos, poner gruyere por encima y hacer gratinar al horno.

Riz gratiné terre et mer (thmx) - Arroz gratinado tierra y mar

Hier mon réfrigérateur est parti pour Majorque... du coup j'avais des filets de poisson blanc et des brocolis venant du congélo à manger rapidement. Je pensais faire le poisson au gratin de la revue Thermomix et Vous (voir ce blog) mais je n'avais plus de quoi faire des frites ni non plus la recette de la sauce du gratin (partie à Majorque elle aussi lol...). J'ai donc décidé d'accompagner avec du riz... Mais voilà mon mari déteste le "riz blanc"... Résultat de mon imagination : ce petit gratin bien bon ma foi... Pour les quantités j'avoue que je ne sais pas trop, j'ai fait "au pif"sauf pour le riz... à vous de juger...

Ayer mi nevera se fue para Mallorca… entonces tenia filetes de pescado blanco y brécoles que venían del congelador a comer rápidamente. Pensaba hacer al pescado al gratin de la revista Thermomix et vous (ver en este blog) pero yo no tenia para hacer patatas fritas ni tampoco la receta de la salsa del gratin (que se fue pa Mallorca tambien jijiji…). Entonces, he decido acompañarlo con arroz… Pero mi marido odia el " arroz blanc" … Resultado de mi imaginación: este pequeño gratin rico rico… Para las cantidades he hecho "con intuicion" excepto para el arroz… a ustedes de juzgarle…

Ingrédients :

• 500 g de filets de poisson blanc décongelés
• 400 g de brocoli
• un morceau de chorizo doux en rondelles sans la peau
• 250 g de riz
• 100 g de gruyère râpé
• 1 cuillère de fumet de poisson en poudre (facultatif)

Béchamel :

• 60 g de farine
• 40 g de beurre
• 500 g de lait
• 1 cuillère à café de sel
• poivre

Mettre les filets de poisson et les brocoli dans le Varoma. Mettre le riz dans le bol.

Mettre 800 g d'eau dans le bol ainsi que le fumet de poisson, sel et poivre. Mettre le bol avec le riz dans le bol du thermomix et le varoma sur l'appareil. Température VAROMA, 20 minutes, vitesse 1.

Mettre le riz, les brocolis et le poisson dans un plat à gratin. Ajouter les rondelles de chorizo.

Préparer la béchamel : mettre tous les ingrédients dans le bol, 7 minutes, 90 degrés, vitesse 4.

Verser la béchamel sur le gratin. Parsemer de gruyère rapé. Faire gratiner au four.

Servir bien chaud.

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Ingredientes :

• 500 g de filetes de pescado blanco descongelados
• 400 g de brécol
• un trozo de chorizo dulce en rodejas sin la piel
• 250 g de arroz
• 100 g de gruyere rallado
• 1 cuchara de caldo de pescado en polvo (facultativo)

Béchamel :

• 60 g de harina
• 40 g de mantequilla
• 500 g de leche
• 1 cucharadita de sal
• pimienta

Poner los filetes de pescado y el brécol en el Varoma. Poner el arroz en el vaso de la Thermomix. Poner 800 g de agua en el vaso así que el caldo pescado, sal y pimienta. Poner el vaso con el arroz en el cuenco del thermomix y el varoma sobre el aparato. Temperatura VAROMA, 20 minutos, velocidad 1.

Poner el arroz, los brécoles y el pescado en una fuente para gratinar. Añadir las rodejas de chorizo.

Preparar la béchamel : poner todos los ingredientes en el vaso, 7 minutos, 90 grados, velocidad 4. Verter la béchamel sobre el gratin. Cubrir con el queso de gruyere rallado. Hacer gratinar al horno. Servir bien caliente.