Gâteau au fromage blanc - Tarta al requesón

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 125 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 60 g de sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 pincée de sel
• 70 g de beurre

Pour la garniture :

• 500 g de fromage blanc à 20 % m.grasse
• 3 oeufs
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 15 g de poudre à flan à la vanille
• 70 ml de lait
• 250 ml de crème liquide

Faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Etalez la (avec le bout des doigts) dans un moule.

Faire la garniture : mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la poudre à flan et le lait. Ajouter la crème. Battre les blancs en neigne et incorporer au mélange. Verser la crème au fromage blanc sur la pâte.

Mettre au four Th.6-7 durant 1 heure. Le dessus doit être marron mais pas brûlé.

Merci à Sylvie du site amusesbouche.canalblog.com pour sa recette.

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Ingrédientes :

Para la masa :

• 125 g de harina
• 1 cucharadita de levadura quimica
• 60 g de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1 pizca de sal
• 70 g de mantequilla

Para la guarnición :

• 500 de requesón (20 % de grasa)
• 3 huevos
• 125 g de azúcar
• 1 bolsita de azúcar vanillado
• 15 g de polvo de flan (vanilla)
• 70 ml de leche
• 250 ml de nata liquida

Hacer la masa, mezclando todos los ingredientes. Aplicar la masa (con los dedos) en un molde.

Mezclar el requesón, las yemas, el azúcar, el azúcar vanillado, el flan y la leche. Añadir la nata.

Montar las claras a punto de nieve. Incorporarlas cuidadosamente a la mezclada.

Echar la crema en la masa y hornear por 1 h Th. 6-7. Debe ser colorado por encima, pero no quemado.

Gracias a Sylvie del blog amusesbouche.canalblog.com por la receta