Penne rigate à la viande hâchée et au chorizo - Penne rigate con carne picada y chorizo

Je fais régulièrement des pâtes au chorizo car j´aime bien le chorizo cuit.
L´autre jour sur le forum Mundorecetas j´ai vu une recette différente de celle que je réalise normalement puisque non seulement au chorizo mais aussi à la viande hâchée. J´ai eu envie d´essayer en y apportant quelques petits aménagements. Résultats un plat de pâtes succulent que je referai certainement...

Hago muy a menudo pasta con chorizo porque me encanta el chorizo guisado o asado. El otro dia en el foro Mundorecetas he visto una receta diferente de lo que hago normalmente porque con chorizo Y carne picada. Tenia ganas de probarla, con algunos cambios. Total : un plato de pasta delicioso que haré de nuevo, seguro...



Ingrédients :


300 g de penne rigate
eau
sel


Pour la sauce :
2 oignons
2 gousses d´ail
500 g de viande de boeuf hâché
100 g de chorizo doux
1 cuillère à café de paprika fort
poivre
1 grand bocal de sauce tomate
Huile d´olive




Eplucher et émincer les oignons et les 2 gousses d´ail. Les faire revenir dans un peu d´huile d´olive.


Pendant ce temps enlever la peau du chorizo, le couper en rondelles, le hâcher au mixer.


Une fois les oignons et l´ail transparents, ajouter le chorizo hâché puis la viande. Mélanger. Laisser revenir.


Ajouter la sauce tomate, poivrer, ajouter le paprika. Laisser mijoter pendant la cuisson des pâtes.


Faire bouillir une grande quantité d´eau salée. Faire cuire les pâtes durant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.


Égoutter les pâtes, les mettre dans un grand plat creux. Ajouter la sauce. Mélanger et servir sans attendre accompagné de fromage râpé.

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Ingredientes :

300 gr de pasta penne rigate

agua

sal

Para la salsa :

2 cebollas

2 dientes de ajo

500 g de carne de ternera picada

100 g de chorizo dulce

1 cucharadita de pimentón fuerte

pimienta

1 bote grande de tomate frito

Aceite de oliva

Pelar y cortar a trocitos la cebolla y el ajo. Cocerlos en un poco de aceite de oliva, hasta que se vuelven transparentes.

Mientras tanto, quitar la piel del chorizo. Cortarlo en rodejas y picarlo.

Una vez la cebolla y el ajo transparentes, añadir el chorizo picado y la carne. Mezclar. Dorar.

Añadir el tomate frito, la pimienta y el pimentón. Guisar durante la cocción de la pasta.

Poner una gran cantitad de agua salada en un cazo. Hervir y cocer la pasta durante el tiempo de cocción indicado sobre el paquete.

Escurrir la pasta. Verterla en una fuente grande. Añadir la salsa. Mezclar y servir sin esperar con queso rallado.


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