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e buz

samedi 31 janvier 2009

Soupe à l'oignon (thmx) - Sopa con cebolla (thmx)


Une bonne soupe à l'oignon réconfortante... rien de tel pour finir une soirée (épatant si on a bu un petit peu trop...) ou lutter contre le froid...


Una sopa con cebolla rica que hacer el bien para el cuerpo y el alma... nada menos para acabar una fiesta (sensacional si hemos bebido unas copitas...) o luchar contra el frio...



Ingrédients :


  • 80 g de gruyère
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gros oignons
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine
  • 100 g d'eau
  • 1 bouillon cube de volaille
  • sel
  • poivre


Mettre le gruyère dans le bol du thermomix. 6 secondes, vitesse 7. Réserver.


Mettre le beurre dans le bol. 1 minute, 90 degrés, vitesse 1.


Peler les oignons, les couper en deux. Les mettre dans le bol du thermomix. 5 secondes, vitesse 8.


Puis 3 minutes, 100 degrés, vitesse 1.


Ajouter la farine. 10 minutes, vitesse 4.


Ajouter l'eau et le bouillon cube. 25 minutes, 100 degrés, vitesse 1.


Servir la soupe à l'oignon avec le gruyère et des croûtons. On peut aussi servir la soupe dans les bols, parsemer de gruyère et faire gratiner au four.


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Ingredientes :


  • 80 g de gruyere
  • 2 cucharas soperas de mantequilla
  • 2 cebollas grandes
  • 1 cuchara sopera grande de harina
  • 100 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de aves
  • sal
  • pimienta


Poner el gruyere en el vaso de la thermomix. 6 segundos, velocidad 7. Reservar.


Poner la mantequilla en el vaso. 1 minuto, 90 grados, velocidad 1.


Pelar las cebollas, cortarlas en dos. Ponerlas en el vaso de la thermomix. 5 segundos, velocidad 8. Luego 3 minutos, 100 grados, velocidad 1.


Añadir la harina. 10 minutos, velocidad 4.


Añadir el agua y la pastilla de caldo. 25 minutos, 100 grados, velocidad 1.


Servir la sopa de cebolla con el gruyere y croûtons. Se puede también servir la sopa en cuencos, poner gruyere por encima y hacer gratinar al horno.

1 commentaire:

MaryAthenes a dit…

Ah oui cette soupe est ideale pour finir une bonne soiree !