Soupe à la macédoine de légumes - Sopa con ensaladilla

L'autre jour, j'errais dans le supermarché, avec un porte-monnaie bien plat, à la recherche de la bonne occasion pour faire un repas pas cher pour 3 personnes avec si possible l'option de pouvoir en manger 2 fois... cela fait 2 ou 3 mois que je dois jongler ainsi... ici c'est la crise et je n'ai pas encore repris le travail... Je regardais dans le rayon surgelé, M. F.... faisait une promotion de légumes à 50 centimes le sachet !!! Par contre pas de poireaux ni légumes à soupe, il y avait des fèves (j'aime pas), des épinards, et de "l'ensaladilla" ou préparation pour salade russe ou macédoine de légumes... Normal c'était la période de Pâques (oui j'ai un certain retard dans mes posts mais promis, je recharge mes batteries pour publier mes recettes en retard) et ici on sert souvent de l'ensaladilla le vendredi saint, accompagnée d'oeufs farcis au thon (je tâcherais de vous faire la recette cet été). J'ai donc acheté ce sachet dont la composition me paraissait apte à faire une soupe : pommes de terre, haricots verts, petits pois et dés de carotte... Le résultat : excellent, plein de vitamines. Et avec un sachet je fais généralement 2 fois de la soupe pour 2 repas de 3 personnes... Economique non ???

El otro día, estuvo en el supermercado, con un monedero bien vacio, en busca de la buena ocasión para hacer una comida barata para 3 personas con si posible la opción de poder comer 2 veces… eso hace 2 ó 3 meses que debo hacer juegos de malabares así… aquí es la crisis y  aún no he reempezado el trabajo… Observaba en el rayo congelado, el Sr. F…. ¡hacía una promoción de verduras a 50 céntimos la bolsita!!! Bueno ni puerros ni verduras para sopa, había habas (no me gustan), espinacas, y ensaladilla… Normal estaba el período de Pascuas (si tengo un retraso en mi blog... intento ponerme las pilas para publicar de nuevo). Compré esta bolsita cuya composición me parecía apta a hacer una sopa : patatas, judías verdes,  guisantes y dados de zanahoria… El resultado: excelente, lleno de vitaminas. Y con una bolsita hago generalmente 2 veces sopa para 2 comidas de 3 personas… ¿Económico no???

Ingrédients :


1/2 sachet de légumes surgelés pour salade russe (ou alors un mélange de carottes/pommes de terre/petits pois/haricots verts pour faire 400 g environ)
1/2 oignon
1 tablette de bouillon cube de volaille
1,5 litre d'eau
1 cuillère à soupe de fromage philadelphia (ou St Môret) -facultatif-
Sel, poivre


J'ai fait cette soupe au Thermomix mais vous pouvez la faire de manière traditionnelle...


Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon pelé et coupé en morceaux et l'eau. Ajouter le bouillon cube. Pöivrer, saler modérément.


Dans le panier mettre la moitié du sachet de légumes surgelés.


Mettre vitesse Varoma, 20 minutes, vitesse 1 sans le gobelet.


A la fin du cycle, verser les légumes dans le bol du thermomix avec le bouillon. Ajouter éventuellement la cuillère de Philadelphia. Mixer.


Servir bien chaud accompagné par exemple des petites baguettes de pain italien (recette ici  ).

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Ingredientes :

1/2 bolsa de verduras congeladas para ensaladilla (o entonces una mezcla de zanahorias/patatas/guisantes/judías verdes
1/2 cebolla
1 pastilla de caldo de aves
1,5 litro de agua
1 cuchara sopera de queso Philadelphia - facultativo
Sal, pimienta

Hago esta sopa con la Thermomix pero se puede hacer de manera tradicional…

En el vaso de la Thermomix, poner la 1/2 cebolla pelada y cortada en pedazos y el agua. Añadir la pastilla de caldo.

Pimentar, salar moderadamente. En la cesta poner la mitad de la bolsita de verduras congeladas. Poner velocidad Varoma, 20 minutos, velocidad 1 sin el cubilete.

Al final del ciclo, poner las verduras en el vaso de la thermomix con el caldo. Añadir eventualmente la cuchara de Philadelphia.

Batir. Servir bien caliente acompañado por ejemplo de las pequeñas barras de pan italiano (ingreso aqui).